2023 Quinta da Pacheca, Vinhas Velhas - Douro DOC, Reserva - 6 Flasker (0,75 L)

2023 Quinta da Pacheca Reserva Vinhas Velhas 6 x 0,75L
6 flasker
Douro-regionen

VINMAGER: Maria de Serpa Pimentel.

Priser/Anbefalinger
92 point, Wine Enthusiast (2021-årgangen)
89 Point, Decanter World Wine Awards (2021-årgang)
16,5 Point, Jancis Robinson (2018 Vintage)
17 Point, Vinhus Grandes Escolhas (2014 Vintage)

VINSORTER: Gamle vinstokke.

Vinfremstilling
Druerne blev høstet i 25 kg kasser efter omhyggelig udvælgelse for deres bedste helbredstilstand og sendt til vinfremstillingscentret, hvor de blev fuldstændigt afstilket. Fermenteringen fandt sted i 9 dage i en granitpres på 7 ton, med fodbehandling og blid pumping over tæppet og ekstrakten for fenoliske og aromatiske forbindelser. Ved slutningen af den alkoholiske fermentering blev vinen overført til andengangs- og tredjegsårs franske egetræsfade, hvor malolaktisk fermentering fandt sted, og den blev lagret i omkring 12 måneder.

Smagsnoter
Pacheca Vinhas Velhas afslører en god aromatisk intensitet, meget kompleks med elegante noter af chokolade og sorte frugter som blåbær og brombær. Den er meget afbalanceret i munden med tilstedeværende tanniner og velintegreret træ, lang og vedholdende eftersmag.

Servering
Disse vine passer til kød, oste og generelt mediterransk køkken. Opbevares horisontalt på et køligt og tørt sted, beskyttet mod lys og temperaturudsving. Server ved en temperatur mellem 16ºC og 18ºC. Drik med måde.

HISTORIE
Blandt Douro-flodens dale, nær venstre bred, i landsbyen Cambres, Lamego kommune, i hjertet af den første Pombaline-afgrænsning af regionen, ligger Quinta da Pacheca, en af de mest prestigefyldte og anerkendte ejendomme i Douro Demarcated Region. Historien om vinmarken på denne ejendom går tilbage til det 16. århundrede, hvor den var en samling af vinranker, der tilhørte klostrene Salzedas og St. João de Tarouca, som det fremgår af et dokument fra 1551. Ejendommen nævnes for første gang i et dokument fra april 1738, hvor den omtales som «Pacheca», en feminin form af familienavnet Pacheco, fordi den var ejet af en dame, D. Mariana Pacheco Pereira, en imponerende kvinde, der selv passede ejendommen. Det var i 1903, at D. José Freire de Serpa Pimentel købte ejendommen og begyndte at modernisere vinmarken og strukturerne, herunder otte granitstenskar, hvorfra Pacheca's rødvine stadig vinificeres, hvilket resulterer i begrænsede årlige produktioner af specialkategorierne Douro DOC-vine og Portvine.
Med omkring 75 hektar egne vinmarker, der er plantet i Humanity World Heritage, klassificeret af UNESCO i 2001, har Quinta da Pacheca altid fokuseret på produktion af kvalitets Douro DOC- og Portvine og var en af de første i regionen til at flaske DOC-vine under sit eget mærke. Det var i 1977, at kommercialiseringen af DOC-vine med mærkerne Quinta da Pacheca og Quinta de Vale Abraão begyndte, hvilke vinmarker stadig tilhører Quinta da Pacheca i dag, under ledelse af pioneren D. Eduardo Mendia Freire de Serpa Pimentel, som var den første i Portugal til at producere hvide vine af Sauvignon Blanc, Riesling og Gewurztraminer.

VIGTIGT: Dette er en tilbagevendende auktion. Det eller de sikringsnumre, du ser på billederne, kan afvige fra dem på dine flasker.