2019 Esculle de Solabal - Rioja - 6 Flasker (0,75 L)

Point: Mundovino: 15,50/20; Peñin 89 point, 92 Parker; 4,1 Vivino.

Denne særlige vin stammer fra Abalos-zonen i La Rioja, en juvel, der er værd at smage.

Skråningerne på Monte Agreste taler om en sofistikeret vin fuld af energi. Aromatisk, vedvarende, gennembrydende.


Sort: Tempranillo
Jord: kalkholdig ler
Vingårdens alder: 35-40 år
Høstdato: 19. oktober
Høst: Manuel
Modning: 18 måneder i franske egfade.
efterfulgt af en periode på et år i flasken.

Udførelse: Vinificering med hele druer, efter en intracellulær gæring på 9 dage, separeres tårnvinen, og vi står tilbage for fremstillingen af Esculle med hyldevinen, som stammer fra de druer, der har forblivet hele, men er blevet knust af presset fra to personer, der tramper på druerne og vender dem inde i gæringstanken.

Smagsnoter: Kirsebærfarvet med et intenst lag, selv uden meget udvikling på kanten af glasset.

På næsen, som altid, er det sofistikeret. Uden at bevæge sig, udtrykkes jorden, mineraler og noget mos med vægt.

Når vi bevæger os, finder vi aromaer af spiritus, fine urter, skjult men vedvarende ristning, kaffe, meget udtryksfuldt, med nuancer af karry som en afslutning.

Mund: I angrebet har den godhed, ganen er af race, med tilstedeværende men venlige tanniner, noget atlantisk, salte mineraler, med hints af modne frugter, men også af undervegetation, aromaer i eftersmagen om efteråret, af hjem, brændt brænde, langvarig i slutningen.
materialer: metalhætte i høj kvalitet, trækasse i meget høj kvalitet.