1973 Clos Trimoulet - Saint-Émilion - 3 Flasker (0,75 L)

Vingebeskrivelse: Clos Trimoulet 1973 er en rød Bordeaux-vin fra appellationen Saint-Émilion Grand Cru. Den har en smuk, strålende rubinfarve. Næsen byder på aromaer af meget modne solbær og blåbær, sammen med lakrids, søde krydderier, et strejf af undervegetation, kakao og et hint af spil. På ganen er den fyldig og rund med en tydelig eg-influence efterfulgt af noter af kakao og krydderier. Elegant og kraftfuld, tanninerne er fine og silkeagtige, hvilket leder til en lang og smuk afslutning. Den har været lagret på egetræsfade i 14 måneder, og druesorterne er Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot.

Om ejendommen: I seks generationer har Appolot-familien dyrket denne vingård i hjertet af den prestigefyldte Saint-Émilion-appellation. Clos Trimoulet er en typisk familiegård. I dag fortsætter Joël og Alain Appolot med at opretholde denne tradition. De 40 år gamle vinstokke, spredt over 10 hektar, er fordelt på flere parceller med ler-kridtbund og sandede jordtyper, hvilket giver vinen struktur, holdbarhed og finesse. Druetyperne er 80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon og 10% Cabernet Franc.