Knockando 1990 - b. 2003 - 1 Litre

Knockando 1990 (flasket 2003) ren single malt skotsk whisky | 700ML – Smagsnoter

Næse: Blød, indbydende og glædeligt aromatisk.
Smagssans: Velafbalanceret med en rig, fyldig smagsprofil.
Lang, yndefuld og raffineret.

Destillerioplysninger

Knockando Destilleri blev grundlagt i 1898 af John Thomson under navnet Knockando-Glenlivet Distillery Company. Den charmerende samling af traditionelle bygninger — med dets karakteristiske pagodetag — ligger i landsbyen Knockando med udsigt over River Spey. Destilleriets navn stammer fra det skotske gæliske 'cnoc an dhu', hvilket betyder 'lille sort bakke'.

Historisk set har Knockando været værdsat som en enestående blending whisky, der i størstedelen af sin produktionstid har været en nøglekomponent i J&B-blandinger. Spiritussen modnes primært i ex-amerikanske whiskyfade, især dem fra Maker’s Mark og Jack Daniel’s. Produktionskapaciteten er beskeden med omkring 1,29 millioner liter årligt, hvoraf kun ca. 8 % er afsat til single malt-flasker – disse fade modnes i destilleriets fem lagre på stedet. Resten sendes til Diageos centrale opbevaringsfaciliteter.

I 1904 blev destilleriet købt af ginproducenterne W. & A. Gilbey for £3.500. De overvågede driften indtil 1962, hvor en fusion med United Wine Traders skabte International Distillers & Vintners. Blandt selskaberne i gruppen var Justerini & Brooks, hvilket cementerede Knockandos langvarige forbindelse med J&B-blandingen.