1946 Toro Albalá, Don PX Convento Seleccion - Μοντίγια-Μορίλες - 1 Φιάλη (0,75L)

Χωρίς ομαδοποίηση πακέτων. Κάθε πακέτο αποστέλλεται ξεχωριστά.

1 x Μπουκάλι 1946 Don Px Convento Selección από το οινοποιείο Toro Albalá στην περιοχή Montilla Moriles DO.
Μπουκάλι αριθμός 95 από 825 παραχθέντα (υπερ-περιορισμένης ποσότητας).

Αυτό είναι πιθανώς το καλύτερο Pedro Ximenez που έχει ποτέ παραχθεί. Τελεία. Απόλυτη τελειότητα για τον απόλυτο connaisseur.

Το μπουκάλι είναι απολύτως άθικτο σύμφωνα με τις φωτογραφίες. Από τη συλλογή ιδιωτικού μας αποθέματος - φυλάσσεται σε υπόγειο με ελεγχόμενη θερμοκρασία σε άριστες συνθήκες.

Σχετικά με το Don PX Convento Seleccion 1946
--- ...
Ποικιλίες σταφυλιών: Η εσοδεία του 2012 είναι ένα μείγμα 95% Tinto Fino και 5% Cabernet-Sauvignon.

Αξιολογείται ως σπάνιο, βαθύ και πολύ γλυκό, elaborated με 100% σταφύλια Pedro Ximénez αποξηραμένα σε σταφύλια. Η προέλευση αυτού του εξαιρετικού κρασιού είναι αποτέλεσμα της προσωπικής επιλογής και απόφασης του Antonio Sánchez σχετικά με τον πιο ευνοϊκό χρόνο εμφιάλωσης. Είναι ένα αυθεντικό διαμάντι του οινοποιείου μας, διακεκριμένο με 100 βαθμούς από τον Robert Parker, το πρώτο γλυκό κρασί που λαμβάνει αυτήν την αναγνώριση.

Το «Convento Selección» είναι κρασιά που έχουν παλαιώσει για γενιές σε amontillado butt ώστε το κρασί και το ξύλο να συγχωνευθούν με τον χρόνο και να δημιουργήσουν μια ασύγκριτη γεύση. Το σύστημα εμφιάλωσής μας ονομάζεται «Convento Selección» προς τιμήν του συστήματος των μοναχών Cistercian, στο οποίο κατατάσσονται τα κρασιά στη δική τους σειρά. Ολόκληρη η διαδικασία παρασκευής είναι χειροποίητη, ακολουθώντας τον κανόνα Recula του San Benito: «Ζώντας από την εργασία των χεριών μας».

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
--------------
100 Βαθμοί Wine Advocate (2021)
Το 1946 Don PX Convento Seleccion που παράχθηκε με σταφύλια Pedro Ximenez αποξηραμένα κάτω από τον ήλιο κατά τη διάρκεια του Β' Παγκοσμίου Πολέμου, εμφιαλώθηκε μόνο τον Σεπτέμβριο του 2011. Είναι ένα εξαιρετικό κρασί, ο πρώτος μου χαρακτηρισμός ήταν υπερ-μέγα-υπερ συμπυκνωμένο. Είναι απίστευτα ισχυρό, τόσο στη μύτη όσο και στον ουρανίσκο, γεμάτο umami, με γλυκιά κανέλα, Χριστουγεννιάτικο κέικ, χαμοκούρα, βενζίνη, λεμονόχορτο, βελγική σοκολάτα και βούτυρο. Απίστευτα πολύπλοκο και πλούσιο, γλυκό, ισορροπημένο και λείο στον ουρανίσκο, είναι τόσο γλυκό όσο και κάπως αλμυρό, και με τον χρόνο αναπτύσσει μια νότα μαύρης ελιάς. Συνδυάζει την υφή του 1962 και την κομψότητα του 1949. Είναι όσο πιο απολαυστικό γίνεται. Παρήχθησαν 825 μπουκάλια. Αυτό το κρασί θα επιβιώσει από όλους εμάς. Αυτά τα κρασιά διατηρούνται για γενιές και προσφέρονται σε πολύ μικρές ποσότητες, αλλά είναι εκπληκτικό ότι ακόμα μπορείς να αγοράσεις και να πιεις κάτι τόσο παλιό, και ακόμη και μου έρχεται να πω ότι ίσως αντιπροσωπεύει καλή αξία για ό,τι είναι. Ένα πραγματικό επίτευγμα σε γλυκό κρασί. Το πιείτε αν έχετε ποτέ την ευκαιρία, από το 2013 έως το 2060.

Η αποστολή γίνεται μόνο από/προς την ΚΥΡΙΩΣ Ε.Ε. (χωρίς νησιά) σε πιστοποιημένο προστατευτικό κουτί.