2018 Abissi di Bisson, 6 - Λιγουρία Zéro Dosage - 6 Bottles (0.75L)

Ιστορία του κρασιού: Πρώιμος τρύγος και παρασκευή του αφρώδους οίνου βάσης με την τεχνική της ανύψωσης του καπακιού των στεμφύλων, ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Τυράζ με εμβολιασμό επιλεγμένων ζυμών και δεύτερη ζύμωση. Βύθιση στον πυθμένα των φιαλών που περιέχονται σε κλουβιά από ανοξείδωτο χάλυβα σε βάθος 60 μέτρων σε σταθερή θερμοκρασία 15°, με μονιμότητα δεκαοκτώ μηνών.

Επανααλιεία και εκροή ενός μέρους του προϊόντος.

Χαρακτηριστικά οργανοληπτικά.

Χρώμα: πλήρες αχυροκίτρινο, λεπτό και επίμονο περλάζ.

Μπουκέτο: έντονο με ένα ευρύ μπουκέτο που ποικίλλει μεταξύ μοσχώδους και αλμυρού.


Ξηρή, μακρά γεύση και έντονη μεταλλικότητα.

Συλλογή Καλοκαιρινών Εκπτώσεων Πολυτελείας