2000 Klein Constantia Vin de Constance - Κωνσταντία - 2 500 ml

Η Klein Constantia είναι ένας από τους πιο διάσημους – και ιστορικούς – παραγωγούς οίνου της Νότιας Αφρικής, που βρίσκεται στην Constantia, στα λόφια με θέα προς το νοτιοδυτικό Κέιπ Τάουν. Είναι πιο διάσημη για το κύριο κρασί της, το φυσικά γλυκό Vin de Constance, φτιαγμένο από Muscat Blanc à Petits Grains.

Αυτό το ιστορικό Vin de Constance ήταν αγαπημένο στους αυλικούς της Ευρώπης τον 19ο αιώνα, και αναφέρεται στη λογοτεχνία του Κάρολου Ντίκενς και της Τζέιν Όστιν. Το ζήτησε διάσημα ο Ναπολέων Βοναπάρτης καθώς βρισκόταν στο κρεβάτι του θανάτου του.

Το κτήμα αποτελούσε κάποτε μέρος ενός ευρύτερου κτήματος με ονοματολογία Constantia, που ιδρύθηκε το 1685 από τον Σίμον φαν Ντερ Στελ, τότε Κυβερνήτης και ονοματοδότης της Stellenbosch. Το 1817 το κτήμα διαχωρίστηκε σε Groot (Μεγάλο) Constantia και Klein (Μικρό) Constantia, εκ των οποίων το δεύτερο ήδη βρισκόταν υπό αμπέλια.

Δυστυχώς, η Constantia επλήγη από τη φυλλοξέρα στις τελευταίες δεκαετίες του 19ου αιώνα, και τα αμπέλια ξεχάστηκαν μέχρι τη δεκαετία του 1970, όταν επαναφέρθηκαν και ξεκίνησε μια νέα εποχή οινοποιίας.

Αν και το Vin de Constance είναι το πιο σημαντικό κρασί του Klein Constantia, το κτήμα παράγει μια γκάμα ξηρών κρασιών από ποικιλίες όπως Sauvignon Blanc, Chardonnay και Cabernet Sauvignon. Ο αμπελώνας επηρεάζεται από τα ψυχρά ρεύματα από τον γειτονικό False Bay και βρίσκεται σε εδάφη αποσυντιθέμενου γρανίτη και ασβεστόλιθου, με αποτέλεσμα εξαιρετικά αρωματικά κρασιά.

Το Μουσκάτ για το Vin de Constance αφήνεται να ξεραθεί πάνω στο αμπέλι πριν τη συγκομιδή, δημιουργώντας ένα πλούσιο, ιδιαίτερα γλυκό κρασί με γεύσεις ανανά, κιντσίνα και μπαχαρικά.