Bruichladdich 2012 8 years old Islay Barley - 70cl

Χρώμα: ροδάκινο.

Μύτη: Ένα ουίσκι με έντονη φρεσκάδα και καθαρότητα. Μία πραγματική παρέλαση αρωμάτων αναδύεται από το ποτήρι. Αρχικά έρχονται νότες εσπεριδοειδών και μελιού, ακολουθούν πυρηνόκαρπα φρούτα, αποξηραμένο βερίκοκο και ώρινα ροδάκινα. Ήπιες νότες μαζίπαν, κίτρινα άνθη και σπόροι βανίλιας δίνουν τη θέση τους σε ρεύματα μπαχαρικών, δημητριακών και θαλασσινού αέρα. Σιγά-σιγά το δρύινο αποδεσμεύει αρώματα βανίλιας, crème brûlée, καραμέλας και ξυλώδεις μπαχαρικά. Ήπιές νύξεις σιροπιού και μπισκότου αρωματισμένου κανέλα-τζίντζερ ολοκληρώνουν την εικόνα, καλώντας το στόμα να υγραθεί.

Ουρανίσκος: Η ωρίμανση σε δρύινα βαρέλια ενισχύει εξαιρετικά τις φρουτώδεις νότες αυτού του ουίσκι, ενώ η ήπια γλυκύτητα και η μεταξένια υφή του καλύπτουν τον ουρανίσκο σαν βελούδο. Η ισορροπία ανάμεσα στις γλυκές γεύσεις ώριμων πυρηνόκαρπων φρούτων, βανίλιας, καραμέλας και καφέ ζάχαρης είναι υποδειγματική. Σε ιδανική στιγμή εμφιάλωσης, αυτό το cuvée Islay Barley αποτυπώνει την ίδια ουσία του νησιού μας. Με μια σταγόνα νερού, τα φυσικά έλαια των συστατικών του αντιδρούν, απελευθερώνοντας όμορφες ανθοφόρες νότες hawthorn και heather, προσθέτοντας περαιτέρω πολυπλοκότητα και βάθος σε αυτό το αξιοσημείωτο single malt.

Τελείωμα: Το τελείωμα αντικατοπτρίζει την ποιότητα της απόσταξης. Οι διακριτικές θαλάσσιες νότες, συνδυασμένες με γλυκές νότες εσπεριδοειδών και μελιού από βελανιδιά, μιλούν για την ιστορία και την προέλευση του ουίσκι μας. Ένα φυσικό ουίσκι, χωρίς φίλτρο κατάψυξης, που προσφέρει ένα μακρύ, απολαυστικό και εδώ αξέχαστο τελείωμα.