Ardbeg Grooves - b. 2018 - 70cl

Ardbeg Grooves Περιορισμένης Έκδοσης Islay single malt σκωτσέζικο ουίσκι (2018) 70cl

Το Ardbeg Grooves κυκλοφόρησε προς τιμήν της Ardbeg Day 2018 και, όπως πάντα, οι αποσταγματοποιίες με έδρα το Islay δημιούργησαν μια εξαιρετικά ενδιαφέρουσα έκφραση. Μέρος του ουίσκι που συνθέτει το Grooves παλαιώθηκε σε βαρέλια κόκκινου κρασιού τα οποία είχαν πολύ έντονο κάψιμο στο εσωτερικό τους, με αποτέλεσμα βαθιές αυλακώσεις στην επιφάνεια του ξύλου. Ένα ήπιο αλλά γευστικά πλούσιο ουίσκι.

Με το λογότυπο που θυμίζει τη δεκαετία του 1960, η Ardbeg προσπάθησε να αναδημιουργήσει την αίσθηση του «Peat and Love» με το Grooves, το οποίο ωρίμασε σε βαρέλια κόκκινου κρασιού που είχαν έντονο κάπνισμα, έτσι ώστε να χαράξουν αυλακώσεις στο ξύλο, προσθέτοντας ένταση στο τελικό ουίσκι. Αναμένετε αρώματα καπνισμένης κανέλας, πάπρικας, πίσσας και θαλασσινού αέρα, μαζί με πικάντικο κατεργασμένο κρέας, λευκό πιπέρι και βότανα.

Από τους πειραματικούς ανθρώπους της Ardbeg έρχεται αυτό το έντονα ήρεμο dram, παρασκευασμένο χρησιμοποιώντας τα πιο γοητευτικά βαρέλια που είχαμε ποτέ. Καπνισμένα μπαχαρικά συνδυάζονται με απομακρυσμένες φωτιές που σβήνουν σε ένα ήρεμο ομίχτη από μήλα και καπνιστό αχλάδι.

Χρώμα - Μπερμπερέ (Αφρικανικό μείγμα μπαχαρικών με κόκκινο-πορτοκαλί απόχρωση)

Μύτη - Ισχυρές οσμές καπνιστής κανέλας και πάπρικας, παλιού δέρματος και σαπούνι σαμάρων, με κλασικές μυρωδιές Ardbeg όπως ρετίνη πεύκου, πίσσα και αλμυρό θαλασσινό ψέκι στο παρασκήνιο. Μια μακριά υπόνοια μιας αρωματικής φλεγόμενης πυρκαγιάς στις ακτές του αποστακτηρίου και, τελικά, μια ασυνήθιστα αλμυρή νότα, όπως κρέατα καρυκευμένα με τσίλι. Λίγο νερό απελευθερώνει όμορφες, απροσδόκητες οσμές: σαπούνι με άρωμα λεβάντας, σάλα White pepper σε τριμμένη μορφή, ανθικές και βότανο-νότες πλεγμένες. Φρέσκα λουλούδια αναμειγνύονται με φύλλα κόλιανδρου και δυόσμο.

Γεύση - Μια έντονα αλμυρή αίσθηση στο στόμα μεταβαίνει γρήγορα σε γλυκές νότες μαύρης καραμέλας μελάσας, βανίλια ποπ κορν, αλατισμένα φρούτα (ροδάκινα) με στάχτη και πίσσα. Ξανά, αυτά τα διακριτά αλμυρά χαρακτηριστικά γεύσεων από καπνιστό BBQ, πάπρικα και πικάντικη μουστάρδα, που σβήνονται σε μια απροσδόκητη ομίχλη από καπνιστά αχλάδια και μήλα, σχεδόν σαν κρασί από αχλάδια.

Τελείωμα - Καπνιστή πάπρικα και φωτιές με ήπια γλυκύτητα σε όλη τη διάρκεια.