Giusti Giuseppe - Ξύδι βαλσάμικο - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, Η ΠΙΟ ΠΑΛΑΙΑ ACETAIA ΤΗΣ ΙΤΑΛΙΑΣ.

Από τον 17ο αιώνα η οικογένεια Giusti φροντίζει το Ακέτο Balsamico της, κληρονομώντας μια συνταγή που μεταφράζεται σε σύνθετους χρωματισμούς γεύσης και σε προϊόντα αριστείας που εκτιμώνται σε όλο τον κόσμο.
Ένα πολυτελές ξύλινο κιβώτιο περιέχει πέντε φιάλες των 250 ml. από το εξαιρετικά εκλεκτό ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP.

1 ΦΙΑΛΗ "ΜΙΑ ΑΣΗΜΕΝΗ ΜΕΤΑΛΛΗ" 250 ML.
Χαρακτηρίζεται από πλούσιο άρωμα και από καλή και στρογγυλή οξύτητα μπαλσαμική, το “Medaglia d’Argento” αποτελεί ένα προϊόν εξαιρετικά αρωματικό, ικανό να τονώσει με την έντασή του τη γεύση των πιάτων στα οποία προστίθεται. Να χρησιμοποιείται τόσο ωμό όσο και μαγειρεμένο.
Συστατικά: βρασμένος πολτός σταφυλιών, ξύδι από παλαίωση κρασιού.
Ωριμανση: σε δεξαμενές γαλλικού δρυός του 1900 με προσθήκη ήδη παλαιωμένου μπαλσαμικού ξύδι που αντλήθηκε από δεξαμενές αιώνων.

1 ΦΙΑΛΗ "ΔΥΟ ΜΕΤΑΛΛΑ ΔΡΟΜΟΙ - ΤΟ ΚΛΑΣΙΚΟ" 250 ML.
Ιστορικό προϊόν της Acetaia Giusti, το “Το Κλασσικό” είναι ένα μπαλσαμικό με μεγάλη ευελιξία, τόσο για χρήση στο μαγείρεμα όσο και ωμό. Με καλή πυκνότητα και εξαιρετική ισορροπία οξινών γλυκιά-όξινη, χαρακτηρίζεται από νότες ώριμου φρούτου και πικρής ρίζας πιπεριού.
Συστατικά: βρασμένος πολτός σταφυλιών, ξύδι από παλαιωμένο κρασί.
Ωριμανση: σε βαρέλια barriques, με προσθήκη ήδη παλαιωμένου μπαλσαμικού ξυδιού που αντλήθηκε από δεξαμενές αιώνων.

1 ΦΙΑΛΗ "ΤΡΙΑ ΜΕΤΑΛΑ ΔΡΟΜΟΙ - ΡΙΚΚΑΡΝΤ ΙΟΥΣΤΙ" ΑΠΟ 250 ML.
Αφιερώνεται στον πρόγοό του που εφηύρε τη συνταγή στις αρχές του 20ού αιώνα, προέρχεται από νέκταρ ωρίμων και αποξηραμένων σταφυλιών. Άρωμα μαρμελάδων δαμάσκηνου και κόκκινων φρούτων διασταυρώνεται με νότες μελιού και βανίλιας σε αυτό το μπαλσαμικό με μεγάλη πυκνότητα και γλυκύτητα, ιδανικό για νωπή επικάλυψη σε ποικίλες προετοιμασίες, από γλυκό έως αλμυρό.
Συστατικά: Ωρισμένος πολτός ωριμασμένων σταφυλιών που ξεραθήκαν σε κιτάκια, ξύδι από παλαιωμένο κρασί.
Ωριμανση: σε βαρέλια barriques, με προσθήκη ήδη παλαιωμένου μπαλσαμικού ξυδιού που αντλήθηκε από δεξαμενές αιώνων.

1 ΦΙΑΛΗ "ΤΕΣΣΕΡΑ ΜΕΤΑΛΑ ΔΡΟΜΟΙ - ΤΟ ΚΟΥΑΡΤΟ ΕΚΑΤΟΝΤΑΡΑ" ΑΠΟ 250 ML.
Γεννήθηκε για να γιορτάσει τα 400 χρόνια της οικογένειας Giusti, το
“Quarto Centenario” είναι ένα εξαιρετικά πλούσιο μπαλσαμικό, γεμάτο αρώματα και ευωδίες ώριμου φρούτου που συντροφεύονται από νότες καπνού, καφέ καβουρδισμένου και ίχνη ξύλου που προέρχονται από τη μακρόχρονη ωρίμανση.
Συστατικά: Ωριμμένος πολτός από σταφύλια που έχουν ψηθεί· ξύδι από παλαιωμένο κρασί.
Ωριμανση: Σε δεξαμενές αρχαίων μπουκαλιών που χρονολογούνται από το 1800-1900. Περιορισμένη ποσότητα αντλείται μόνο μια φορά το χρόνο.

1 ΦΙΑΛΗ "ΠΕΝΤΕ ΜΕΤΑΛΑΔΕ - BANDA ROSSA" ΑΠΟ 250 ML.
Το περηφάνια της τέχνης α acetera Giusti, το “Banda Rossa” αντιπροσώπευε το προσωπικό δώρο του θείου Γιουζέπε προς τα τωρινά μέλη της οικογένειας. Με μεγάλο σώμα και πληρότητα, διακρίνεται για την αδιαπραγμάτευτη πολυπλοκότητα και αρωματική πλούτου.
Ξεχωρίζουν ανάμεσα σε άλλα οι νότες δαμάσκηνου, μαύρης κερασιάς και μια γλυκιά μπαχαρική νότα εμποτισμένη από τα αρχαιότατα ξύλα στα οποία έμεινε, που διαρκεί μετά τη δοκιμή.
Συστατικά: Ωριμασμένος πολτός σταφυλιών, ξύδι από κρασί.
Ωριμανση: Σε δεξαμενές αρχαίων μπουκαλιών που χρονολογούνται από το 1700-1800. Περιορισμένη ποσότητα αντλείται μόνο μια φορά το χρόνο.