Acetaia Giusti - Ξύδι βαλσάμικο - 5 - 3x250ml, 2x100ml

Λωτό (Lotto) αποτελείται από 5 φιάλες ποικίλων τύπων οξέων και ελαίων παραγόμενων από ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ΙΤΑΛΙΑ.

SABA
Η «Saba», ιταλική ονομασία για το βραστό γλεύκος, είναι αντίθετα ένα φρέσκο προϊόν, ήδη ήταν σε χρήση σε αυτήν τη γη από την εποχή των αρχαίων Ρωμαίων. Το γλεύκος των τοπικών σταφυλιών βράζεται σε ανοιχτό φούρνο για πολλές ώρες, συμπυκνώνεται μέχρι να γίνει ιδιαίτερα γλυκό και παχύ. Παραδοσιακά ταιριάζει με τυριά και λόγω της γλύκας του έχει επανέλθει στη ζαχαροπλαστική για χρήση σε παγωτά, κρέμες και γλυκά με βάση τη μυζήθρα.

AGRODOLCE BIANCO
Το Agrodolce Bianco Giusti προέρχεται από τον ήπιο τύλιγμα των σταφυλιών Trebbiano, από τα οποία προέρχεται χυμός ιδιαίτερα γλυκός. Αυτός στη συνέχεια αναμειγνύεται με ξύδι λευκού κρασιού υψηλής ποιότητας, και ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια γαλλικού και φλαμμέρου. Αυτή η διαδικασία διατηρεί ανέπαφα τα πιο φρουτώδη και ανθό koje αρώματα του ποικιλιακού, δημιουργώντας ένα καρυκεύματα πολύ φιλικό χάρη στη αντίθεση μεταξύ χαμηλής οξύτητας και των γλυκών νότων κίτρινων φρούτων και αποξηραμένων εσπεριδοειδών. Φρέσκο και ισορροπημένο, είναι εξαιρετικά ευέλικτο και εύχρηστο.

ΕΛΑΙΟ ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΛΑΔΙ ΜΕ ΤΑ ΤΑΡΤΟΥΦΟ
Το Εξτρά Παρθένο Λάδι Ελιάς Giusti με Ταρτούφο είναι ένα εκλεκτό καρύκευμα που προέρχεται από το blend ενός ήπιου επιλέγματος εξτρά παρθένου λαδιού ελιάς και φρυγανισμένων φλοιών ταρτούφου. Η ένωση αυτών των δύο αριστουργημάτων δίνει ζωή σε ένα καρύκευμα χαρακτηρισμένο από το αναγνωρίσιμο άρωμα ταρτούφου και τις φυτικές νότες του εξτρά παρθένου λαδιού. Απαλό και διαρκές, το λάδι Giusti με τα Ταρτούφο είναι ένα καρύκευμα ευέλικτο και ισορροπημένο, ικανό να ενισχύσει με μερικές σταγόνες τη γεύση κάθε συνταγής και προετοιμασίας, από ορεκτικά όπως μπριος κρέατος, μέχρι πρώτα πιάτα όπως μακαρόνια και ριζότο, έως δευτερευόντων κρέατος, ψαριού και λαχανικών.

ΕΛΑΙΟ ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΛΑΔΙ
Το Εξτρά Παρθένο Λάδι Ελιάς Giusti αντιπροσωπεύει μια εκλεκτή επιλογή που προέρχεται από τις πιο αντιπροσωπευτικές ποικιλίες ελιάς της Σικελίας. Οι ελιές συγκομίζονται με το χέρι, όπως παλιά, και επεξεργάζονται εντός λίγων ωρών μέσω ενός υψίδρομης συστήματος ψυχρής επεξεργασίας τελευταίας τεχνολογίας, που διατηρεί όλες τις διατροφικές και οργανοληπτικές ιδιότητές τους. Το αποτέλεσμα είναι ένα λάδι με ήπιο φρουτώδες χαρακτήρα, με νότες πράσινης ντομάτας, αγκινάρας και μεσογειακών βοτάνων.
Ιδανικό για όλες τις προετοιμασίες, τόσο ωμό όσο και μαγειρεμένο. Ιδιαίτερα κατάλληλο για ντρέσινγκ λαχανικών, σαλάτες, σούπες από όσπρια, και δευτερευόντων κρέατος και ψαριού.

ΚΑΝΔΙΤΟΝ ΙΚΑΝΩΒ ΜΠΑΛΣΑΜΙΚΟ ΜΕ ΤΑΡΤΟΥΦΟ
Το μαύρο ταρτούφος αποξηραμένο προστίθεται απευθείας σε βαρέλι, όπου το Μοδένα Βαλσαμικό και ο ταρτούφος ωριμάζουν έως ότου επιτευχθεί πλήρης ισορροπία ανάμεσα στις δύο γεύσεις. Εξαιρετικό για μπάρμπεκιου βασιζόμενο σε σπαρτιάτικο μοσχάρι, ομελέτες, φρέσκα ζυμαρικά, ριζότο με μαργαριοποίηση και ιδανικό για όλα τα πιάτα που ήδη ταιριάζουν με ταρτούφο.