Giuseppe Giusti - Ξύδι βαλσάμικο - 5 - 5 bottles (100ml)

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, Η ΠΙΟ ΑΡΧΑΙΑ ΑΞΕΤΑΙΑ ΤΗΣ ΙΤΑΛΙΑΣ.

Από τον 17ο αιώνα η οικογένεια Giusti φροντίζει το Aceto Balsamico της, μεταδίδοντας μια συνταγή που μεταφράζεται σε σύνθετες αρμονίες γεύσης και σε προϊόντα αριστείας που εκτιμώνται σε όλο τον κόσμο.
Ένας πολύτιμος σεντούκι ξύλινο επικαλυμμένο με κόκκινο βελούδο περιέχει πέντε φιάλες των 100 ml. του εξαιρετικά πολύτιμου ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP.

ΜΙΑ ΔΙΑΔΡΟΜΗ ΣΤΗ ΓΕΥΣΗ
Οι Κοφανατε Giusti ξεκινούν από τη θέληση της οικογένειας να προσφέρει στους εκτιμητές του Aceto Balsamico ένα ταξίδι στον κόσμο αυτού του θαυματουργού προϊόντος μέσω μιας ολοκληρωμένης γευσιγνωσίας των Aceti Balsamici Giusti: από τη θεωρητική της Κολεξιόν ιστορικότητας, για να εκτιμήσουν τους διαφορετικούς παλαίσεις και τις ιδιαιτερότητές τους, μέχρι τα τρία των αρωματισμένων και μονόξυλων βαλσαμικών, για να ανακαλύψουν τις διάφορες αποχρώσεις και συνδυασμούς.

1 ΦΙΑΛΗ "ΜΙΑ ΑΣΗΜΕΝΗ ΜΕΤΑΛΛΗ" 100 ML.
Χαρακτηρίζεται από πλούσιο άρωμα και καλή και στρογγυλή οξύτητα βαλσαμικής. Το “Medaglia d’Argento” αντιπροσωπεύει ένα προϊόν ιδιαίτερα αρωματικό, ικανό να τονίσει με την ένταση του τη γεύση των πιάτων στα οποία προστίθεται. Χρήση είτε ωμό είτε μαγειρεμένο.
Συστατικά: Μόστος σταφυλιών μαγειρεμένο, ξύδι κρασιού οινοποιημένο.
Ανάλωση: Σε τελάρα από γαλλικό δρυ ο 1900 με προσθήκη ήδη παλιωμένου βαλσαμικού ξυδιού που λαμβάνεται από συστοιχίες αιώνιας γάλακτος.

1 ΦΙΑΛΗ "ΔΥΟ ΧΡΥΣΑ ΜΕΤΑΛΛΑ - ΤΟ ΚΛΑΣΙΚΟ" 100 ML.
Ιστορικό προϊόν της Acetaia Giusti, το “il Classico” είναι ένα βαλσαμικό με μεγάλη ευελιξία, τόσο για χρήση στο μαγείρεμα όσο και κατευθείαν ωμό. Με καλή πυκνότητα και εξαιρετική αγρο-γλυκιά ισορροπία, χαρακτηρίζεται από αρώματα ώριμου φρούτου και νότες αλισάχνου και μαύρου πιπεριού.
Συστατικά: Μόστος σταφυλιών μαγειρεμένος, ξύδι κρασιού οινοποιημένο.
Ανάλωση: Σε μπάρικες, με προσθήκη ήδη παλιωμένου βαλσαμικού ξυδιού που λαμβάνεται από συστοιχίες αιώνιας γάλακτος.

1 ΦΙΑΛΗ "ΤΡΙΑ ΧΡΥΣΑ ΜΕΤΑΛΛΑ - RICCARDO GIUSTI" 100 ML.
Αφιερωμένο στον πρόγονο που εφηύρε τη συνταγή στις αρχές του 20ού αιώνα, προέρχεται από ζυμωμένα και αποξηραμένα μούρα σταφυλιών. Αρώματα μαρμελάδας δαμάσκηνου και κόκκιου φρούτου πλέκονται με νότες μελιού και βανίλιας σε αυτό το βαλσαμικό με μεγάλη πυκνότητα και γλύκα, τέλειο για ωμό ντύσιμο πολλών ειδών παρασκευασμάτων, από γλυκό μέχρι αλμυρό.
Συστατικά: Μόστος σταφυλιών μαγειρεμένος από όψιμα σταφύλια αποξηραμένα σε σχάρες; ξύδι κρασιού οινοποιημένο.
Ανάλωση: Σε μπάρικες, με προσθήκη ήδη παλιωμένου βαλσαμικού ξυδιού που λαμβάνεται από συστοιχίες αιώνιας γάλακτος.

1 ΦΙΑΛΗ "ΤΕΣΣΑΡΑ ΧΡΥΣΑ ΜΕΤΑΛΛΑ - QUARTO CENTENARIO" 100 ML.
Γεννήθηκε για να γιορτάσει τα 400 χρόνια της οικογένειας Giusti, το “Quarto Centenario” είναι ένα βαλσαμικό εξαιρετικά σώματοι, πλούσιο σε αρώματα και ευωδίες ώριμου φρούτου, συνοδευόμενα από νότες καπνού, καφέ ψημένο και αρωματικές ίνες από ξύλα που προέρχονται από τη μακρά γήρανση.
Συστατικά: Μόστος σταφυλιών μαγειρεμένος, ξύδι κρασιού οινοποιημένο.
Ανάλωση: Σε συστοιχίες αρχαίων μικροτόνων από το 1800-1900. Συλλογή περιορισμένης ποσότητας μόνο μια φορά το χρόνο.

1 ΦΙΑΛΗ "ΠΕΝΤΕ ΧΡΥΣΑ ΜΕΤΑΛΑ - Banda Rossa" 100 ML.
Το περηφάνια της τέχνης ακετία Giusti, το “Banda Rossa” αντιπροσώπευε το προσωπικό δώρο του θείου Γιόζεφ στους σημερινούς μέλη της οικογένειας. Με μεγάλο σώμα και πάχος, διακρίνεται για μια αναγνωρίσιμη πολυπλοκότητα και πλούτο αρωμάτων. Διακρίνονται ανάμεσα στα άλλα οι νότες δαμάσκηνου, μαύρων βερίκοκων και μια γλυκιά καρυκεύματα εμποτισμένη από τα πανάρχαια ξύλα στα οποία έμεινε, που διατηρείται για μεγάλο διάστημα μετά τη δοκιμή.
Συστατικά: Μόστος σταφυλιών μαγειρεμένος, ξύδι κρασιού οινοποιημένο.
Ανάλωση: Σε συστοιχίες αρχαίων βαρελιών που χρονολογούνται από τα έτη 1700-1800. Συλλογή περιορισμένης ποσότητας μόνο μια φορά το χρόνο.