2017 Lisini - Μπρουνέλο ντι Μονταλσίνο DOCG - 6 Bottles (0.75L)

Lisini Brunello di Montalcino 2017

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ:
Παραγωγός: Lisini
Κρασί: Brunello di Montalcino
Εσοδεία: 2017
Αριθμός φιαλών: 6
Μέγεθος: 0.75
Σταφύλια: 100% Sangiovese
Ωρίμανση: 36 μήνες σε Slavonian βαρέλια
Αλκοολικός βαθμός: 14.5%

Μία από τα αρχαιότερα οινοποιεία στη Μονταλσίνο, οι ρίζες της Lisini χρονολογούνται από την κατάκτηση της πόλης από τους Μεδίκους, που απένειμαν στον Καπτάν Σίλβιο Κλέμαντι και στην οικογένειά του το Παλάτι Pecci στο Μονταλσίνο. Ο Κλέμντι αργότερα αγόρασε επίσης γη στο Sant'Angelo in Colle, όπου βρίσκεται σήμερα το οινοποιείο. Σήμερα το κτήμα παραμένει στα χέρια της ίδιας οικογένειας και έχει διαδραματίσει κεντρικό ρόλο στην σύγχρονη ιστορία του Μονταλσίνο, γινόμενο ένα από τα ιδρυτικά μέλη του Consortium Brunello di Montalcino το 1963.

Ο οινοποιός της Lisini, Φίλιπο Παολέτι, δημιουργεί πέντε εξαιρετικά κρασιά χρησιμοποιώντας παραδοσιακές τεχνικές όπως μεγάλα δρύινα βαρέλια και γυάλινα επενδυμένες τσιμεντένιες δεξαμενές. Το εξαιρετικό Brunello του παρασκευάζεται από 100% Sangiovese από αμπελουργικά κτήματα ποιότητας που βρίσκονται σε υψόμετρο 300–350 μέτρων πάνω από τη στάθμη της θάλασσας. Οι ρώγες οινοποιούνται σε τσιμεντένιες δεξαμενές επενδεδυμένες με γυαλί ώστε να αποτυπωθεί ο καθαρός χαρακτήρας της ποικιλίας και του terroir. Το κρασί ωριμάζει στη συνέχεια σε τεράστια βαρέλια των 20–52 εκατονόλιτρων για τουλάχιστον 42 μήνες, και ακολουθεί ακόμα 6–8 μήνες ωριμάσης σε φιάλη πριν τη διάθεση.

Το αποτέλεσμα είναι ένα εκλεπτυσμένο και ισχυρό Brunello που φέρνει ζωντανά κόκκινα φρούτα, νύξεις από παλαίωση σε δρύινα βαρέλια, γλυκάνισο, αποξηραμένα φρούτα και αρωματικά βότανα. Στην παλέτα, έχει μεσαίο σώμα, άφθονη φρεσκάδα και πολύ μακρύ επίστημα. Μια εξαιρετική προσθήκη σε μια κάβα ή ο τέλειος σύντροφος για πλούσια πιάτα με κόκκινο κρέας.