2003 Noon Winery, Eclipse - Νότια Αυστραλία - 6 Bottles (0.75L)

Η Noon Winery είναι μια boutique οινοπαραγωγή που βρίσκεται στο McLaren Vale στη Νότια Αυστραλία. Είναι γνωστή για τα ερυθρά της κρασιά – πλήρους σώματος εκφράσεις Grenache, Cabernet Sauvignon και Shiraz, τα οποία συνήθως εξαντλούνται γρήγορα.

Το οινοποιείο ιδρύθηκε το 1976 από τον David Noon, ο οποίος μέχρι τότε είχε κυρίως πουλούσε τα φρούτα από την τετράεκταρία του (4 εκτάρια) γειτονικό κτήμα σε άλλους παραγωγούς. Ένα ισχυρό πάθος να φτιάξει το δικό του κρασί του προκάλεσε να αρχίσει να φτιάχνει μικρές ποσότητες κάθε χρονιά, μέχρι που ο γιος του Drew ανέλαβε ως οινοποιός πλήρους απασχόλησης το 1996.

Υπάρχουν τρία κτήματα με αγροτεμάχια ιδιόκτητης οινοπαραγωγής στο McLaren Vale, συμπεριλαμβανομένου του 2,4 εκταρίου κτήματος Winery Block. Αυτός ο αμπελώνας περιέχει παλιές φυτόβλαστή Grenache φυτευμένες το 1934. Προμηθεύει το μπουκάλι Eclipse, το οποίο συνήθως περιλαμβάνει 80 τοις εκατό της ποικιλίας.

Το 1,6 εκταρίου BJ's Block ιδρύθηκε το 1943. Προμηθεύει Grenache για το Eclipse και το High Noon Rosé (το τελευταίο δεν εξάγεται επί του παρόντος). Το νεότερο ακίνητο, το Almond Block των 1,6 εκταρίων, φυτεύτηκε το 1999. Οι Noon καλλιεργούν Graciano και Shiraz εδώ για το Eclipse.

Τα χωράφια της Noon στο McLaren Vale διαθέτουν αμμώδη υπεδάφη με ψυχρούς κόκκινους πηλοχτύπους. Ο πηλός παρέχει υγρασία στους αμπελώνες καθ’ όλη τη διάρκεια των εξαιρετικά ζεστών καλοκαιριών του McLaren Vale. Αυτό επιτρέπει την καλλιέργεια των αμπελών χωρίς άρδευση, αν και οι αποδόσεις μπορεί να είναι πολύ χαμηλές μετά από έναν ξηρό χειμώνα.

Οι Noon επίσης προμηθεύονται σταφύλια από δύο εξίσου μικρά ακίνητα Shiraz και Cabernet Sauvignon στο Langhorne Creek, 50 λεπτά νοτιοανατολικά του McLaren Vale. Οι αμπελώνες φυτεύτηκαν στις αρχές της δεκαετίας του 1960 και στις αρχές της δεκαετίας του 1970 αντίστοιχα, και ανήκουν στην οικογένεια Borrett. Προμηθεύουν τα κρασιά Reserve Shiraz και Cabernet Sauvignon.

Όπως και τα προαναφερθέντα κρασιά, η Noon περιστασιακά κυκλοφορεί fortified κρασιά. Το single vintage VP ωριμάζει περίπου 18 μήνες σε βαρέλι πριν την κυκλοφορία και ταιριάζει με περαιτέρω ωρίμανση στη φιάλη. Το Tawny είναι ένα μείγμα παλαιότερων εσοδειών, με μέσο όρο περίπου 15 ετών.

Η Noon διαθέτει επίσης μια δεύτερη ετικέτα, Twelve Bells. Ωστόσο, τη στιγμή που γράφεται αυτό, δεν είναι διαθέσιμη εκτός Αυστραλίας.