2003 Noon Winery, Eclipse - Νότια Αυστραλία - 5 Bottles (0.75L)

Η Noon Winery είναι ένα boutique οινοποιείο με έδρα το McLaren Vale στη Νότια Αυστραλία. Είναι γνωστή για τα ερυθρά της – πλήρους σώματος εκφράσεις Grenache, Cabernet Sauvignon και Shiraz που όλα τείνουν να εξαντλούνται γρήγορα.

Το οινοποιείο ιδρύθηκε το 1976 από τον David Noon, ο οποίος μέχρι τότε πουλούσε κυρίως τα φρούτα από την ιδιοκτησία του των 4 εκταρίων (10 στρέμματα) σε άλλους παραγωγούς. Μια ισχυρή επιθυμία για τη δική του οινοποίηση τον οδήγησε να αρχίσει να φτιάχνει μια μικρή ποσότητα σε κάθε εσοδεία, μέχρι που ο γιος του Drew ανέλαβε ως πλήρους απασχόλησης οινοποιός το 1996.

There are three estate owned vineyard sites in McLaren Vale, including the 2.4 hectare Winery Block. This vineyard contains old bush vine Grenache planted in 1934. It supplies the Eclipse bottling, which typically features 80 percent of the variety.

There are three estate owned vineyard sites in McLaren Vale, including the 2.4 hectare Winery Block. This vineyard contains old bush vine Grenache planted in 1934. It supplies the Eclipse bottling, which typically features 80 percent of the variety.

Τα 1.6 ha BJ's Block δημιουργήθηκαν το 1943. Προμηθεύει Grenache για το Eclipse και το High Noon Rosé (το τελευταίο δεν εξάγεται προς το παρόν). Η νεότερη ιδιοκτησία, το Almond Block των 1.6 ha, φύτεψε το 1999. Οι Noon καλλιεργούν Graciano και Shiraz εδώ για το Eclipse.

Οι εκτάσεις της Noon στο McLaren Vale διαθέτουν επιφανειακούς αμμώδεις εδάφη πάνω από δροσελά κόκκινα αργιλώδη. Ο πηλό παρέχει υγρασία στις αμπέλες σε όλο το εξαιρετικά ζεστό καλοκαίρι του McLaren Vale. Αυτό επιτρέπει την καλλιέργεια των αμπελών χωρίς άρδευση, παρότι οι αποδόσεις μπορεί να είναι πολύ χαμηλές μετά από έναν ξηρό χειμώνα.

Οι Noon προμηθεύονται επίσης σταφύλια από δύο αντίστοιχα μικρούς βόλους Shiraz και Cabernet Sauvignon στο Langhorne Creek, 50 λεπτά νότια του McLaren Vale. Οι αμπελώνες φύτευσены στις αρχές της δεκαετίας του 1960 και στις αρχές της δεκαετίας του 1970 αντίστοιχα, και ανήκουν στην οικογένεια Borrett. Προμηθεύουν τα Reserve Shiraz και Cabernet Sauvignon κρασιά.

Ως εκτός από τα προαναφερθέντα κρασιά, οι Noon περιστασιακά κυκλοφορούν ενισχυμένα κρασιά. Το single vintage VP έχει περίπου 18 μήνες ωρίμανση σε βαρέλι πριν την κυκλοφορία και ταιριάζει με περαιτέρω ωρίμανση στο μπουκάλι. Το Tawny είναι ένα μείγμα παλαιότερων εσοδειών, με μέσο όρο τα 15 έτη.

Ο Noon έχει επίσης ένα δεύτερο σήμα, Twelve Bells. Ωστόσο, κατά τη σύνταξη αυτού του κειμένου αυτό δεν είναι διαθέσιμο εκτός Αυστραλίας.