Giusti "50" - Ξύδι βαλσάμικο - 1 - 100ml

Παρτίδα που αποτελείται από 1 φιάλη 100 ml Βαλσαμικό Καρύκευμα ηλικίας 50 Ετών, παραγόμενο από την Acetaia Giusti, Emilia Romagna - Ιταλία.

Η πιο αποκλειστική συλλογή του οίκου, παραγόμενη κάθε χρόνο σε εξαιρετικά περιορισμένες ποσότητες και εξαγόμενη από κάποιες πολύτιμες μπαταρίες βαρελιών παραγωγής από το 1700. Μία από αυτά τα βαρέλια, κωδικοποιημένο ως A3, μεταφέρθηκε από την Giusti στην Εθνική Έκθεση της Φλωρεντίας το 1861, όπου ένα ελιξίριο 90 ετών που εξήχθη από αυτό κέρδισε χρυσό μετάλλιο, επιτυχία που επαναλήφθηκε αργότερα στο Παρίσι στην Έκθεση του 1889.

Ο εικονογραφικά ο φάκελος αποτελείται από τα 5 ξύλα που συνθέτουν την τυπική συστοιχία βαρελιών· η πρόσωπη ετικέτα είναι χαραγμένη με χρυσό 24 καρατίων, ενώ η πίσω ετικέτα γίνεται με την αρχαία τεχνική εκτύπωσης με κινητά γράμματα, χρησιμοποιώντας έναν τύπο από τη Μόντενα τον 19ο αιώνα.

Αποσύρεται κάθε χρονιά σε περιορισμένες ποσότητες, το Giusti 50 είναι μια ειδική παλαίωση άνω των 50 ετών στους παλαιότερους σωρούς βαρελιών του οίκου. Χαρακτηρίζεται από ευρύ ανθικό αρωματικό προφίλ και από την αναγνωρισμένη γλυκόξινη γεύση, με έντονες νότες δρυός και ώριμων φρούτων. Κάθε φιάλη είναι αριθμημένη και χειροποίητα τελειωμένη, φιλοξενείται σε κουτί με μια μικρή γυάλινη πιπέτα σφυρήλατη. Ένα μοναδικό προϊόν, με την ετικέτα σε χρυσό 24 καρατίων και εκτύπωση με κινητά γράμματα, χρησιμοποιώντας έναν χαρακτήρα από τη Μόντενα του 19ου αιώνα.

Συστατικά: συμπύκνωμένο χυμό σταφιδαριού.
Ωριμότητα: σε αρχαία βαρέλια από δρυ, που χρονολογούνται από το 1700.
Ταιριάσματα: Ριζότι, φρέσκια πάστα, γεμιστή ζύμη ζυμαρικών, κρέατα, παλαιωμένα τυριά και γλυκίσματα.