2022 Cà Dei Frati “ Ronchedone “ - Λομβαρδία - 6 Bottles (0.75L)

Το Ronchedone di Ca' dei Frati είναι ένα κόκκινο κρασί που παρασκευάζεται από αυτό το ιστορικό οινοποιείο της λίμνης Γκαρντά, γνωστό ήδη από το 1782, όπως τεκμηριώνεται σε ένα έγγραφο που αναφέρει «οικία με κελάρι που ονομάζεται τόπος των αδελφών». Σε μια ζώνη με μεγάλη δυναμική για λευκά σταφύλια παράγονται και μεγάλα κόκκινα κρασιά, στα οποία το Ronchedone είναι ένας άξιος εκπρόσωπος. Από τα πρώτα κιόλας βήματα η οικογένεια Dal Cero, περπατώντας σε αυτά τα γλυκά λοφίσκια με προέλευση morenica του δήμου Desenzano del Garda, είχε την αίσθηση ότι το έδαφος και το μικροκλίμα ήταν κατάλληλα για την παραγωγή εξαιρετικών οίνων. Και να η εξήγηση του μαγικού τύπου: terroir, διαχρονική παράδοση, σεβασμός στο περιβάλλον και πάθος που κρύβονται σε αυτούς τους οίκους. Απαραίτητα στοιχεία για να δώσουν έκφραση σε μεγάλη προσωπικότητα, όπως ακριβώς και αυτό το Ronchedone.
Το κόκκινο κρασί Ronchedone προέρχεται από ένα blend κόκκινών σταφυλιών που αναπτύσσονται σε εδάφη αργιλώδη και ασβεστολιθικά με σύσταση ιζήματος και άμμου. Γεννάται από προσεκτική συγκομιδή και μόνο τα πιο υγιή φρούτα πηγαίνουν στο κελάρι, όπου ξεκινά η οινοποίηση σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα. Κατά τη ζύμωση η αλκοολική μακρυνόμενη επαφή με τους φλοιούς διαρκεί περισσότερο ώστε να εξάγει όλα τα αρώματα και τα ουσιώδη στοιχεία για το κρασί. Η μαλoláctικη ζύμωση γίνεται σε βαρέλια (barrique), πριν την ωρίμανση.
Το Ca’ dei Frati Ronchedone φαίνεται στο μάτι με βαθύ βουργουνδί κόκκινο χρώμα. Το οσφρητικό τοπίο είναι ζωγραφισμένο με έντονες φρουτώδεις νοχές όπως κεράσια φράουλες, μούρα και μαρμελάδες σε συνδυασμό με πικάντικες νότες και καβουρδισμένα αρώματα καφέ και κακάο, με βάλσαμε χαρακτηριστικά στο τέλος. Η γεύση παρουσιάζει μια γερή, ζωηρή, καθαρή και αλμυρή δομή, με μια ωραία φρεσκάδα στο τελικό, τυπική του εδάφους Benacense από όπου προέρχεται το σταφύλι. Αποχαιρετά με ένα μεγάλο και διαρκές τελικό, με φρουτώδεις επιστροφές και αρώματα βάλσαμων. Ένα κρασί που δύσκολα ξεχνά κανείς, βαθύ και έντονο, φαρδύ και πλούσιο, που φτάνει απευθείας στην καρδιά. Μια συγκίνηση για το σώμα και το πνεύμα!