P gaubert - Étude sur les vins et les conserves - 1857
03
ημέρες
11
ώρες
22
λεπτά
17
δευτερόλεπτα
11 άλλα άτομα παρακολουθούν αυτό το αντικείμενο
 | 3 € | |
|---|---|---|
 | 2 € | |
| 1 € |
Προστασία Αγοραστή Catawiki
Η πληρωμή σας είναι ασφαλής μαζί μας μέχρι να παραλάβετε το αντικείμενό σας.Προβολή λεπτομερειών
Trustpilot 4.4 | 132109 κριτικών
Βαθμολογήθηκε με Άριστα στο Trustpilot.
Πωλ Γκοβέρ, Étude sur les vins et les conserves, Παρίσι, Madame Croissant, 1857, πρώτη έκδοση σε αυτή τη μορφή, 465 σελίδες, γαλλικά.
Περίληψη με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης
Περιγραφή από τον πωλητή
Παρίσι, κυρία Κρουασάν, 1857. 465 σελίδες
Αρχική έκδοση.
Αυτό το έργο του Δρ Παλ Γωμπέρ (1805-1866) προσφέρει μια εξαιρετική αναλογία σχετικά με τη ζύμωση, το άρωμα των οίνων, τα αιθέρια έλαια για τα λικέρ οίνους, τους συνδυασμούς και αλλοιώσεις, το κρασί ως ποτό διατροφής· αναπτύσσει μια υγιεινή, πολύ πρωτότυπη διαίρεση των οίνων στη Γαλλία, εκτιμά εκατοντάδες οίνους, πολλοί από τους οποίους έχουν εξαφανιστεί, και ασχολείται με ξένα κρασιά, βραβεύσεις που ελήφθησαν από τους οινοπαραγωγούς το 1855, τα εξαιρετικά έτη της Βουργουνίας, κ.ά.
Το δεύτερο μέρος, αφιερωμένο στις συντήρηση, περιγράφει τις αρχαίες διαδικασίες, όπως αυτή του Απέρ, ως τις πιο πρόσφατες: κάπνιση, καπνιστή, αποξήρανση, αλάτι, γέλη, ξύδι, αλκοόλ, ζάχαρη, με κενό αέρος, κ.λπ.
Το τελευταίο μέρος, πολύ περίεργο, μεταφέρει μια γευσιγνωσία σούπων, ορεκτικών, κρέατων, ψαριών, λαχανικών, τρούφων, επιδομάτων, καφέδων, τσαγιού και κρασιών που προμήθευαν οι παραγωγοί και οι παντοπώλες των πιο φημισμένων της Παγκόσμιας Έκθεσης.
Τον καλοκαίρι του 1860, ο Louis Pasteur αξιοποιεί την παρουσία του στην περιοχή του Ιουρα για να ενδιαφερθεί για το ερώτημα της αυθόρμητης γένεσης. Αυτή η θεωρία είναι αρχαία και υπερασπίζεται ότι ένα ζωντανό ον μπορεί να εμφανιστεί αυθόρμητα χωρίς να προνοηθεί από organisme της ίδιας species.
Χάρη στο μικροσκόπιο, παρατηρεί τους μικροοργανισμούς, των οποίων η προέλευση τον μαγεύει.
Υπάρχει εναλλακτική λύση στην αναπαραγωγή; Μπορεί να δημιουργηθεί ζωή από το μηδέν;
Μέσω απλών πειραμάτων, ο Pasteur δείχνει ότι τα γένη υπάρχουν στην ατμόσφαιρα, κατά πλάτος αριθμού ανά τόπο, και ότι ένα ζωντανό ον μπορεί να προέλθει μόνον από ένα ζωντανό ον. Καταρρίπτει λοιπόν τη θεωρία της αυθόρμητης γένεσης, αλλά δεν έχει πείσει τους αντιπάλους του.
Η αγορά του αμπελώνα της Ρουζιέρ στη Μοντινι-λες-Αρζώρ
Η πολεμική αναδεικνύεται στις 20 Ιουλίου 1878. Η Περιοδική Επιστημονική Εφημερίδα δημοσιεύει αποσπάσματα από ένα χειρόγραφο τετράδιο του Κλώντ Μπερνάρ, πρόσφατα αποβιώσαντος. Λίγο καιρό πριν τον θάνατό του, είχε εκφράσει αμφιβολίες σχετικά με τη θεωρία των γέρων του Pasteur.
O Pasteur αντιδρά αμέσως. Γράφει στις 21 Ιουλίου στην Ακαδημία Επιστημών ότι θα διεξάγει πειράματα για να αποδείξει τη βασιμότητα των έργων του και να επαναβεβαιώσει ότι τα γένη δεν εμφανίζονται αυθόρμητα αλλά είναι ήδη παρόντα στον αέρα.
Παρίσι, κυρία Κρουασάν, 1857. 465 σελίδες
Αρχική έκδοση.
Αυτό το έργο του Δρ Παλ Γωμπέρ (1805-1866) προσφέρει μια εξαιρετική αναλογία σχετικά με τη ζύμωση, το άρωμα των οίνων, τα αιθέρια έλαια για τα λικέρ οίνους, τους συνδυασμούς και αλλοιώσεις, το κρασί ως ποτό διατροφής· αναπτύσσει μια υγιεινή, πολύ πρωτότυπη διαίρεση των οίνων στη Γαλλία, εκτιμά εκατοντάδες οίνους, πολλοί από τους οποίους έχουν εξαφανιστεί, και ασχολείται με ξένα κρασιά, βραβεύσεις που ελήφθησαν από τους οινοπαραγωγούς το 1855, τα εξαιρετικά έτη της Βουργουνίας, κ.ά.
Το δεύτερο μέρος, αφιερωμένο στις συντήρηση, περιγράφει τις αρχαίες διαδικασίες, όπως αυτή του Απέρ, ως τις πιο πρόσφατες: κάπνιση, καπνιστή, αποξήρανση, αλάτι, γέλη, ξύδι, αλκοόλ, ζάχαρη, με κενό αέρος, κ.λπ.
Το τελευταίο μέρος, πολύ περίεργο, μεταφέρει μια γευσιγνωσία σούπων, ορεκτικών, κρέατων, ψαριών, λαχανικών, τρούφων, επιδομάτων, καφέδων, τσαγιού και κρασιών που προμήθευαν οι παραγωγοί και οι παντοπώλες των πιο φημισμένων της Παγκόσμιας Έκθεσης.
Τον καλοκαίρι του 1860, ο Louis Pasteur αξιοποιεί την παρουσία του στην περιοχή του Ιουρα για να ενδιαφερθεί για το ερώτημα της αυθόρμητης γένεσης. Αυτή η θεωρία είναι αρχαία και υπερασπίζεται ότι ένα ζωντανό ον μπορεί να εμφανιστεί αυθόρμητα χωρίς να προνοηθεί από organisme της ίδιας species.
Χάρη στο μικροσκόπιο, παρατηρεί τους μικροοργανισμούς, των οποίων η προέλευση τον μαγεύει.
Υπάρχει εναλλακτική λύση στην αναπαραγωγή; Μπορεί να δημιουργηθεί ζωή από το μηδέν;
Μέσω απλών πειραμάτων, ο Pasteur δείχνει ότι τα γένη υπάρχουν στην ατμόσφαιρα, κατά πλάτος αριθμού ανά τόπο, και ότι ένα ζωντανό ον μπορεί να προέλθει μόνον από ένα ζωντανό ον. Καταρρίπτει λοιπόν τη θεωρία της αυθόρμητης γένεσης, αλλά δεν έχει πείσει τους αντιπάλους του.
Η αγορά του αμπελώνα της Ρουζιέρ στη Μοντινι-λες-Αρζώρ
Η πολεμική αναδεικνύεται στις 20 Ιουλίου 1878. Η Περιοδική Επιστημονική Εφημερίδα δημοσιεύει αποσπάσματα από ένα χειρόγραφο τετράδιο του Κλώντ Μπερνάρ, πρόσφατα αποβιώσαντος. Λίγο καιρό πριν τον θάνατό του, είχε εκφράσει αμφιβολίες σχετικά με τη θεωρία των γέρων του Pasteur.
O Pasteur αντιδρά αμέσως. Γράφει στις 21 Ιουλίου στην Ακαδημία Επιστημών ότι θα διεξάγει πειράματα για να αποδείξει τη βασιμότητα των έργων του και να επαναβεβαιώσει ότι τα γένη δεν εμφανίζονται αυθόρμητα αλλά είναι ήδη παρόντα στον αέρα.
Λεπτομέρειες
Αριθμός Βιβλίων
1
Θέμα
Γεωργία
Τίτλος Βιβλίου
Étude sur les vins et les conserves
Συγγραφέας/ εικονογράφος
P gaubert
Κατάσταση
Μικτή
Έτος δημοσίευσης παλαιότερου αντικειμένου
1857
Έκδοση
1η έκδοση σ'αυτή τη μορφή
Γλώσσα
Γαλλικά
Original language
Ναι
Εκδότης
Madame croissant
Αριθμός σελίδων
465
Πωλήθηκε από τον/-ην
