2016 Fuligni, Riserva - Μπρουνέλο ντι Μονταλσίνο - 3 Φιάλη (0,75L)

Το Fuligni Brunello di Montalcino παρασκευάζεται αποκλειστικά από τα σταφύλια Sangiovese Grosso από αρκετούς αμπελώνες ιδιοκτησίας, φυτεμένοι σε πετρωμένα εδάφη με γαλεστρό, προερχόμενα από την Ηώκαινη περίοδο. Τα αμπέλια ωφελούνται επίσης από υψόμετρο που κυμαίνεται από 380 μέχρι 450 μέτρα πάνω από τη στάθμη της θάλασσας. Η συγκομιδή γίνεται με το χέρι, συνοδευόμενη από σχολαστική επιλογή των ραμπών, οι οποίες στη συνέχεια πατιούνται σε ανοξείδωτες δεξαμενές για αλκοολική ζύμωση υπό έλεγχο θερμοκρασίας, σε συνδυασμό με αρκετές εβδομάδες επαφής μεταξύ του μούστου και των φλοιών. Μόλις ολοκληρωθεί η ζύμωση μηλολογική, το κρασί μεταφέρεται σε μεγάλα δρύινα βαρέλια Slavonian, 20 και 30 χεκτολίτρ, όπου ωριμάζει για τουλάχιστον 24 μήνες προτού εμφιαλωθεί.