Acetaia Giusti - Ξύδι βαλσάμικο - 5 - 250ml

Πακετ 5 μπουκάλια διαφόρων τύπων ξίδιου και ελαίων που παρασκευάζονται από την ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ΙΤΑΛΙΑ.

ΞΊΔΙ ΟΙΝΟΥ
Το ξίδι οίνου είναι ένα παλιωμένο προϊόν, που ωριμάζει για μεγάλο χρονικό διάστημα σε μεγάλα βαρέλια από δρυ, τα οποία μαλακώνουν την οξύτητα και τα οποία μετρούν για χρόνια ενισχύοντας τους πλούσιους αρωματικούς χαρακτήρες και τις ξύλινες νότες.

SABA
Η «Saba», το Emiliano όνομα για τον μαλτό βραστό, είναι αντίθετα ένα φρέσκο προϊόν, ήδη γνωστό σε αυτές τις περιοχές από την εποχή των αρχαίων Ρωμαίων. Ο μούστος των τοπικών σταφυλιών βράζεται σε εξωτερικό χώρο για πολλές ώρες, συμπυκνώνεται μέχρι να γίνει ιδιαίτερα γλυκός και πυκνός. Παραδοσιακά συνοδεύει τα τυριά και για τη γλυκιά του γεύση έχει επανέλθει στη ζαχαροπλαστική για χρήση σε παγωτά, κρέμες και γλυκά με βάση τη ρι κότα.

ΑΓΡΟΔΟΛΤΣΕ BIANCO
Το Agrodolce Bianco Giusti προέρχεται από την ήπια πίεση των σταφυλιών Trebbiano, από τα οποία εξάγεται ένας χυμός ιδιαίτερα γλυκός. Αυτό αναμειγνύεται στη συνέχεια με ξίδια λευκού οίνου υψηλής ποιότητας και ωριμάζει σε βαρέλια από δρυ γαλλικής προέλευσης και φρασίνου. Αυτή η διαδικασία διατηρεί ακέραια τα πιο φρούτα και ανθικά αρώματα της ποικιλίας, δημιουργώντας ένα απαλό, ευχάριστο καρύκευμα χάρις στην αντίθεση ανάμεσα στο χαμηλό οξύ και τις γλυκές νότες κίτρινων φρούτων και αποξηραμένων εσπεριδοειδών. Φρέσκια και ισορροπημένη, είναι εξαιρετικά ευέλικτη και εύχρηστη.

ΕΞΤΡΑ ΒΡΕΝΤΕ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΜΕ ΤΑΡΤΟΥΦΑ
Το Εξτρά Παρθένο Ελαιόλαδο Giusti με Τρούφα είναι ένα εκλεκτό καρύκευμα που προέρχεται από τον συνδυασμό μιας ευγενικής επιλογής εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου με νιφάδες αποξηραμένης τρούφας. Ο συνδυασμός αυτών των δύο αριστουργημάτων δίνει ένα καρύκευμα με την χαρακτηριστική αρωματική τρούφα και τις φυτικές νότες του εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου. Αποπνέον και επίμονη γεύση, το Giusti al Tartufo αποτελεί ένα ευέλικτο και ισορροπημένο καρύκευμα, ικανό να τονίσει με μερικές σταγόνες τη γεύση κάθε συνταγής, από ορεκτικά όπως τα κρεατικά παναρισμένα, μέχρι πρώτα πιάτα όπως μακαρόνια και ριζότια, μέχρι τα δεύτερα πιάτα κρέατος, ψαριού και λαχανικών.

ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΑΙΓΟΛΑΔΙ Giusti
Το Εξτρά Παρθένο Ελαιόλαδο Giusti αντιπροσωπεύει μια εκλεκτή επιλογή που προέρχεται από τις πιο αντιπροσωπευτικές ποικιλίες ελιάς της Σικελίας. Οι ελιές συλλέγονται με το χέρι, όπως παλιά, και επεξεργάζονται εντός μερικών ωρών με ένα σύστημα ψυχρής πίεσης τελευταίας τεχνολογίας, το οποίο διατηρεί όλες τις θρεπτικές και οργανοληπτικές τους ιδιότητες. Το αποτέλεσμα είναι ένα ελαιόλαδο με μέτριο φρουτώδες χαρακτήρα, με νότες πράσινης ντομάτας, αγκινάρας και μεσογειακών βοτάνων.
Ιδανικό για όλες τις προετοιμασίες, είτε ωμό είτε μαγειρεμένο. Ιδιαίτερα κατάλληλο για ντιπ λαχανικών, σαλάτες, σούπες από όσπρια και δεύτερα κρέατος ή ψαριού.