2019 Tornatore, Calderara - Σικελία - 3 Bottles (0.75L)

Το Etna Rosso «Contrada Calderara» του Tornatore είναι ένα κομψό και πλήρες κρασί που προέρχεται από την βόρεια πλευρά του Αίτνα, στον δήμο Randazzo. Παράγεται από τα σταφύλια Nerello Mascalese και Nerello Cappuccio, καλλιεργημένα σύμφωνα με τον παραδοσιακό αλμπελέλο του Αίτνα. Οι ρόγες μαζεύονται με το χέρι και ζυμώνονται σε μπετονένιες δεξαμενές, ενώ στη συνέχεια ωριμάζουν σε δρύινες δεξαμενές για πάνω από έναν χρόνο. Το αρωματικό προφίλ είναι έντονο, με νότες κόκκινων φρούτων, νύξεις μούχλας και λεπτές πικάντικες υπονοήσεις. Στο στόμα είναι γεμάτο και ισορροπημένο, με απαλά τανίνες και ένα αλμυρό τελείωμα που παρατείνει τον πονο. Ταιριάζει φυσικά με ένα αρνί στη σικελική κουζίνα.»}```? Wait final has errors: