1993 Pio Cesare - Μπαρόλο DOCG - 2 Bottles (0.75L)

2x Pio Cesare
lotto composto da due bottiglie della cantina Pio Cesare, con sede ad Alba, nel cuore delle Langhe.

Σε δύο φιάλες Barolo DOCG από τον οίκο Pio Cesare, με έδρα το Αλμπα, στην καρδιά των Langhe.

Συμπεριλαμβάνει δύο φιάλες Barolo DOCG. Η αναφορά “Casa fondata nel 1881” υπενθυμίζει την μακρά παράδοση του οίκου, έναν από τους πιο ιστορικούς και αντιπροσωπευτικούς του οινοποιητικού Piemonte.

Η ένδειξη “Imbottigliato da Pio Cesare – Alba, Italia” εγγυάται ότι το κρασί παραχθεί και εμφιαλωθεί απευθείας από τον παραγωγό, ένα σημαντικό στοιχείο όσον αφορά την αυθεντικότητα και τον ποιοτικό έλεγχο.

Το Barolo προέρχεται εξ ολοκλήρου από ποικιλία Nebbiolo και αντιπροσωπεύει ένα από τα πιο δομημένα και μακρόβια ιταλικά κρασιά. Στο στυλ του Pio Cesare είναι συνήθως ένα Barolo ισορροπημένο, που συνενώνει παραδοσιακή προσέγγιση και εκφραστική καθαρότητα.

Από αισθητηριακή άποψη, αυτές οι φιάλες συνήθως παρουσιάζουν χρώμα βαθύ κόκκινο γκρανάτο, το οποίο με την παλαίωση τείνει να μεταβληθεί σε αποχρώσεις πορτοκαλί. Στη μύτη αναδύονται αρώματα ξερασίας τριαντάφυλλου, βερίκοκο, μπαχαρικά, γλυκερία και νότες γήινες. Με τον καιρό μπορούν να αναπτυχθούν πιο πολύπλοκα αρώματα από δέρμα, καπνό και τρούφα.

Στο στόμα το κρασί είναι δομημένο, με τανίνες εμφανείς αλλά κομψές, υπεροχή από καλή οξύτητα που ευνοεί τη μακροζωία του. Το τελικό απαλύνεται μακρύ και διαρκές, με επιστροφές μπαχαρικά και βάλσαμα.

Το Barolo του Pio Cesare είναι κατάλληλο για μακρινή ωρίμανση, συχνά πάνω από 10–20 χρόνια.

Σύνολο, ο λαχμός αντιπροσωπεύει δύο κλασικές και αξιόπιστες φιάλες, αυθεντική έκφραση της περιοχής Langhe και της παράδοσης του Barolo.