2022 Cà Dei Frati “ Ronchedone “ - Λομβαρδία - 6 Bottles (0.75L)

Το Ronchedone di Ca' dei Frati είναι ένα κόκκινο κρασί παραγόμενο από αυτό το ιστορικό οινοποιείο της λίμνης Γκάρντα, ήδη γνωστό από το 1782, όπως μαρτυρεί ένα έγγραφο που αναφέρει «οικία με οινοποιείο, τοποθεσία των αδελφών». Σε μια ζώνη εξαιρετικά προνομιούχα για λευκά σταφύλια καταφέρνονται και μεγάλα κόκκινα, από τα οποία το Ronchedone αποτελεί άξιο εκπρόσωπο. Από τα πρώτα κιόλας βήματα η οικογένεια Dal Cero, καθώς περπατούσε σε αυτούς τους ήπιους λόφους με αρχή από τη μωσαϊκή προέλευση του δήμου Desenzano del Garda, αντιλήφθηκε ότι το έδαφος και το μικροκλίμα είναι κατάλληλα για την παραγωγή εξαιρετικών οίνων. Και καθίσταται κατανοητή η μαγική φόρμουλα: terroir, πολυετής παράδοση, σεβασμός προς το περιβάλλον και πάθος που κρύβονται σε αυτούς τους οίνους. Απαραίτητα στοιχεία για την ανάπτυξη εκφράσεων με μεγάλη προσωπικότητα, ακριβώς όπως αυτό το Ronchedone.
Ο κόκκινος οίνος Ronchedone προέρχεται από ένα blends του ερυθρών σταφυλιών που μεγαλώνουν σε εδάφη αργιλώδη και ασβεστώδη με στοιχεία ιλώδους και άμμου. Γεννιέται από μια προσεκτική συγκομιδή και μόνο οι υγιείς ρώγες οδηγούνται στην οινοποιία, όπου ξεκινά η οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Κατά τη ζύμωση οινοποίησης η μακραίνει η επαφή με το φλοιό κατά τη macerazione ώστε να εξαχθούν όλα τα αρώματα και οι ουσίες που ωφελούν το κρασί. Η μαλolaktική ζύμωση διεξάγεται σε μπαρεκ, πριν από την ωρίμανση.
Το Ca’ dei Frati Ronchedone εμφανίζεται στο μάτι με βαθύ Ruby ερυθρό χρώμα. Το αρωματικό πεδίο ξεχειλίζει με έντονες φρουτώδεις αποχρώσεις όπως κεράσια κονκάρδα, μούρα και μαρμελάδες, αναμειγμένες με πικάντικες και καφετώσεις νότες και καβφέ και κακάο, με βλυστά βάλσαμο στο τέλος. Ο ουρανίσκος παρουσιάζει μια πυκνή, ζωηρή, καθαρή και αλμυρή δομή, με υπέροχη φρεσκάδα στο τελείωμα, χαρακτηριστικό του εδάφους της λίμης Μπενάκης από όπου προέρχεται το σταφύλι. Αποχαιρετά με ένα τελείωμα μεγάλης διάρκειας και μακρότητας, με φρουτώδεις επιστροφές και βοτανικές αναπνοές. Ένα κρασί που δύσκολα ξεχνιέται, βαθύ και έντονο, ευρύ και πλούσιο, που φτάνει κατευθείαν στην καρδιά. Μια συγκίνηση για το σώμα και το πνεύμα!