2023 Tomás Postigo 3º Año Tinto - Ρίμπερα ντελ Ντουέρο - 12 Bottles (0.75L)

ΠΑΡΑΓΩΓΗ: Το κρασί Tomás Postigo Crianza παράγεται από σταφύλια που συλλέχθηκαν από διάφορους αμπελώνες διασκορπισμένους σε πολλές πόλεις στην περιοχή Ribera del Duero. Αυτοί οι αμπελώνες χαρακτηρίζονται από τα παλιά κλήματα, σε υψόμετρο μεταξύ 750 και 950 μέτρων, σε έδαφος φτωχό σε θρεπτικά στοιχεία, αποτελούμενο από άμμο, ασβεστόλιθο και πολλά πετρώματα και χαλίκια.Η συγκομιδή γίνεται χειρωνακτικά, και μόλις τα σταφύλια φτάσουν στο οινοποιείο, επιλέγονται οι καλύτερες ράγες και αποστέφονται από τη βαρύτητα σε ξύλινες δεξαμενές.Κάθε ποικιλία σταφυλιού ζυμώνονται χωριστά και ωριμάζουν για 12 μήνες σε βαρέλια γαλλικού δρυός, με αποτέλεσμα 55 διαφορετικά κρασιά. Αυτά συγχωνεύονται, εμφιαλώνονται και τελικά τίθενται σε κυκλοφορία προς πώληση.

ΓΡΑΜΜΑΤΕΙΑ: Αυτό το κρασί παρασκευάζεται κυρίως από την ποικιλία Tinta Fina (88%), συμπληρωμένη από άλλες ποικιλίες.

ΕΜΦΑΝΙΣΗ: Διαθέτει βαθύ, φωτεινό κερασιών χρώμα.

ΑΡΩΜΑ: Στη μύτη κυριαρχούν νότες ώριμων κόκκινων φρούτων, μαζί με διακριτικές νότες μπαλσαμικού, άγριων βοτάνων και ψημένων αρωμάτων από τη βαρέλα. Συνοδεύει καλά τυριά γήρανσης.