Taketsuru 21 years old - Nikka - 700ml

Αυτό το Pure Malt (γνωστό και ως Vatted Malt ή blended malt) αποσταγματοποιείται σε δύο διαφορετικά Malt Whisky distilleries, Miyagikyo και Yoichi. Σε αντίθεση με τη Σκωτία, οι Ιάπωνες δεν εμπορεύονται ουίσκι με άλλες εταιρείες· παρασκευάζουν τα δικά τους ποικίλα ουίσκι και αναμειγνύονται σύμφωνα με τις προδιαγραφές τους.

Με διάφορα στοιχεία της παραγωγής ουίσκι από διαφορετικά επίπεδα τύρφης, διαφορετικές ζύμες, παραλλαγές στη ζύμωση και απόσταξη, τύπους χρησιμοποιημένων βαρελιών και χρονική διάρκεια, θα μπορούσε κανείς να πει ότι διαθέτουν αφθονία δυνατοτήτων.
Υπάρχουν ορισμένες νότες καπνίσματος σε συνδυασμό με μια καρυώδη, γλυκιά νοστιμιά από σέρι.
Μία νότα θαλασσινών φυκών και μια μέτρια καπνιά τύρφης, μαζί με πικρή σοκολάτα και καφέ.
Η γλύκα εκφράζεται με αποξηραμένα φρούτα και γλυκά μπαχαρικά ζύμης όπως τζίντζερ και γλυκάνισος.
Αν και πλουσιότερο από τις bottlings των 12 και 17 ετών, η επίγευση παραμένει αρκετά ξηρή.