Giusti "50" - Ξύδι βαλσάμικο - 1 - 100ml

Λωτ composto da 1 φιάλη da 100 ml di Condimento Balsamico invecchiato 50 ANNI, prodotto da Acetaia Giusti, Emilia Romagna - Italia.

Η πιο εκλεκτή συλλογή του οίκου, παραγόμενη κάθε χρόνο σε εξαιρετικά περιορισμένες ποσότητες και εξαγόμενη από ορισμένες πολύτιμες δεξαμενές βαρελίων από το 1700. Μία από αυτές τις κάβες, κωδικοποιημένη ως A3, μεταφέρθηκε από την Giusti στην Εθνική Έκθεση της Φλωρεντίας το 1861 όπου ένα ελιξίριο 90 ετών που εξήχθη κέρδισε χρυσό μετάλλιο, επιτυχία που επαναλήφθηκε αργότερα στο Παρίσι στην Έκθεση του 1889.

Εικονικά το κουτί αποτελείται από τα 5 ξύλα που συνθέτουν την τυπική μπαταρία μικρών βαρελιών· η εμπρόσθια ετικέτα είναι χαραγμένη σε χρυσό 24 καρατίων, ενώ η πίσω ετικέτα έχει παραχθεί με την αρχαία τεχνική εκτύπωσης με κινητούς χαρακτήρες, χρησιμοποιώντας έναν μοδενέζικο χαρακτήρα μολύβδου του 19ου αιώνα.

Ανασύρεται κάθε έτος σε περιορισμένες ποσότητες, το Giusti 50 είναι μια ειδική παρθένα ωριμάζει πάνω από 50 χρόνια στις παλαιότερες δεξαμενές βαρελιών του οίκου. Χαρακτηρίζεται από ένα ευρύ αρωματικό μπουκέτο και την χαρακτηριστική πικάντικη γεύση, παρουσιάζει έντονες ξυλώδεις νότες και ώριμο φρούτο. Κάθε φιάλακι είναι αριθμημένο και χειροποίητα φινιρισμένο, φυλαγμένο σε ένα κουτί με μια μικρή πιπέτα από σφραγισμένο γυαλί. Ένα μοναδικό προϊόν, πλούσιο σε χρυσή ετικέτα 24 καρατίων και τυπωμένο με κινητούς χαρακτήρες, χρησιμοποιώντας έναν μοδενέζικο χαρακτήρα μολύβδου του 19ου αιώνα.

Συστατικά: βρασμένος πολτός σταφυλιών.
Ωρίμανση: σε αρχαία βαρελία δρυός που χρονολογείται από το 1700.
Ταιριάζει με: Ριζότο, φρέσκια ζυμαρική, γέμιση ζυμαρικών, κρέας, ώριμα τυριά και επιδόρπια.