Springbank 15 years old - b. 2025 - 70cl

Η Springbank θεωρείται η βασίλισσα του Campbeltown: είναι ένα οικογενειακά διοικούμενο απόστακτήριο, με υπερήφανα χειροποίητο στυλ, αδιαπραγμάτευτο και εμνευσμένο από την παράδοση. Η Springbank, για παράδειγμα, είναι το μόνο απόστακτήριο από τα περίπου 110 ενεργά σήμερα που βυνοποιεί 100% του δικού του κριθαριού (απολύτως σκωτσέζικο), το οποίο στη συνέχεια ξηραίνεται σε χειροκίνητους κλιβάνους σύμφωνα με διαφορετικά επίπεδα τύρφης.

Στην Springbank παρασκευάζονται τρεις τύποι ουίσκι, που διαφέρουν τόσο ως προς την τύρφη του κριθαριού όσο και ως προς τη μέθοδο απόσταξης: Hazelburn (ένα ουίσκι χωρίς τύρφη, πολύ ήπιο και φρουτώδες), Longrow (ένα ουίσκι με τύρφη, γύρω στα 50 ppm) και Springbank (ένα ελαφρώς τυρφημένο ουίσκι, γύρω στα 8–10 ppm). Η παραγωγή του ουίσκι Springbank καταλαμβάνει το 80% της ετήσιας εργασίας, ενώ τα Longrow και Hazelburn μοιράζονται ισόποσα το υπόλοιπο 20%.

Springbank 15 Year Old είναι ένα single malt που ωριμάζει 15 χρόνια σε βαρέλια από αποσταγματοποιημένες σαντριανές/Sherry.

Η μύτη προσφέρει νύξεις μαύρης σοκολάτας, κόκκινων φρούτων και καραμέλας. Ο ουρανίσκος είναι πολύπλοκος με μια ελαφριά νότα τύρφης, ακολουθούν νότες σύκων, σταφίδας και βανίλια. Τελειώνει με μακρά επίγευση, έχοντας νότα από δέρμα.