2017 Dom Pérignon - Σαμπάνια Brut - 3 Bottles (0.75L)
04
ημέρες
13
ώρες
29
λεπτά
00
δευτερόλεπτα
11 άλλα άτομα παρακολουθούν αυτό το αντικείμενο
 | 440 € | |
|---|---|---|
 | 420 € | |
| 400 € | |
Προστασία Αγοραστή Catawiki
Η πληρωμή σας είναι ασφαλής μαζί μας μέχρι να παραλάβετε το αντικείμενό σας.Προβολή λεπτομερειών
Trustpilot 4.4 | 133960 κριτικών
Βαθμολογήθηκε με Άριστα στο Trustpilot.
Dom Pérignon Vintage 2017, ένα Brut Champagne από την περιοχή Champagne στη Γαλλία, σε 3 φιάλες των 750 ml η καθεμία, με μεταλλική κάλυψη πλήρως άθικτη.
Περίληψη με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης
Περιγραφή από τον πωλητή
Dom Pérignon Vintage 2017 – Τεχνικό Φύλλο
Γενικές Πληροφορίες
Επωνυμία: Champagne AOC
Παραγωγός: Moët & Chandon (γραμμή Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Κατηγορία: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Αμπελοοινικές ποικιλίες: Chardonnay, Pinot Noir
Μείξη (περίπου): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Αλκοόλ: 12.5% ABV
Μπουκάλι: 750 ml
Οικονομία & Ωρίμανση
Επιλεκτική συγκομιδή λόγω δύσκολων εσοδειών
Μεταποίηση σε ανοξείδωτο χάλυβα (χωρίς δρύινο αντίκτυπο)
Ωρίμανση: Ελάχιστα ~6 χρόνια επί οινολάσπης (επεκταμένη ωρίμανση)
Δοσολογία: Brut (χαμηλή δοσολογία, ακριβής ισορροπία)
Vintage 2017 – Επισκόπηση
Σημειώθηκε από παγετό την άνοιξη και ξηρό, ζεστό καλοκαίρι
Χαμηλότερες αποδόσεις, υψηλότερη συγκέντρωση
Αποτέλεσμα στυλ: δομημένο, ακριβές, ένταση-καθοδηγούμενο αντί για πολυτελές
Γευστικές Σημειώσεις
Αποτύπωση: Ανοικτό χρυσό με πολύ λεπτές, διαρκείς φυσαλίδες
Μύτη:
Πετρώδεις φρούτες (βερίκοκο, δαμάσκηνο)
Ξύσμα εσπεριδοειδών
Ανθώδη υπονοούμενα
Εξελίσσεται σε brioche, καβουρδισμένα καρύδια, ελαφρύ μπαχάρι και μεταλλικές νότες
Ουρανίσκος:
Κρεμώδης αλλά σταθερή επίθεση
Ζωντανή οξύτητα
Στρωματοειδή με ώριτα φρούτα, εσπεριδοειδή και αλατούχες/μεταλλικές νότες
Τέλος: Μακρύς, κομψός, λίγο καπνιστός και αλμυρός
Ανάλυση Στυλ
Το εσοδείας 2017 εκφράζει:
Περισσότερη φρεσκάδα και ευθύτητα από θερμότερες εσοδείες (π.χ. 2009)
Δυνατή ισορροπία μεταξύ πλούτου και έντασης
Ένα διακριτικά γαστρονομικό προφίλ
Συνδυασμοί Φαγητού
Οysters και ωμή θαλασσινή τροφή
Οστρακοειδή (αστακός, langoustine)
Ελαφρά ψάρια με βούτυρο-βασισμένες σάλτσες
Foie gras
Δια Aging Potenzial
Πίνεται τώρα με αερισμό ή μεταγγίσεις
Βέλτιστη περίοδος κατανάλωσης: 2027 – 2040+
Θα εξελιχθεί προς πολυπλοκότητα μελιώδη, καβουρδισμένη και πικάντικη
Market Positioning
Τοποθετείται ως σημείο αναφοράς για Prestige Champagne, συνδυάζοντας τη δύναμη της μάρκας με σταθερή ποιότητα
Dom Pérignon Vintage 2017 – Τεχνικό Φύλλο
Γενικές Πληροφορίες
Επωνυμία: Champagne AOC
Παραγωγός: Moët & Chandon (γραμμή Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Κατηγορία: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Αμπελοοινικές ποικιλίες: Chardonnay, Pinot Noir
Μείξη (περίπου): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Αλκοόλ: 12.5% ABV
Μπουκάλι: 750 ml
Οικονομία & Ωρίμανση
Επιλεκτική συγκομιδή λόγω δύσκολων εσοδειών
Μεταποίηση σε ανοξείδωτο χάλυβα (χωρίς δρύινο αντίκτυπο)
Ωρίμανση: Ελάχιστα ~6 χρόνια επί οινολάσπης (επεκταμένη ωρίμανση)
Δοσολογία: Brut (χαμηλή δοσολογία, ακριβής ισορροπία)
Vintage 2017 – Επισκόπηση
Σημειώθηκε από παγετό την άνοιξη και ξηρό, ζεστό καλοκαίρι
Χαμηλότερες αποδόσεις, υψηλότερη συγκέντρωση
Αποτέλεσμα στυλ: δομημένο, ακριβές, ένταση-καθοδηγούμενο αντί για πολυτελές
Γευστικές Σημειώσεις
Αποτύπωση: Ανοικτό χρυσό με πολύ λεπτές, διαρκείς φυσαλίδες
Μύτη:
Πετρώδεις φρούτες (βερίκοκο, δαμάσκηνο)
Ξύσμα εσπεριδοειδών
Ανθώδη υπονοούμενα
Εξελίσσεται σε brioche, καβουρδισμένα καρύδια, ελαφρύ μπαχάρι και μεταλλικές νότες
Ουρανίσκος:
Κρεμώδης αλλά σταθερή επίθεση
Ζωντανή οξύτητα
Στρωματοειδή με ώριτα φρούτα, εσπεριδοειδή και αλατούχες/μεταλλικές νότες
Τέλος: Μακρύς, κομψός, λίγο καπνιστός και αλμυρός
Ανάλυση Στυλ
Το εσοδείας 2017 εκφράζει:
Περισσότερη φρεσκάδα και ευθύτητα από θερμότερες εσοδείες (π.χ. 2009)
Δυνατή ισορροπία μεταξύ πλούτου και έντασης
Ένα διακριτικά γαστρονομικό προφίλ
Συνδυασμοί Φαγητού
Οysters και ωμή θαλασσινή τροφή
Οστρακοειδή (αστακός, langoustine)
Ελαφρά ψάρια με βούτυρο-βασισμένες σάλτσες
Foie gras
Δια Aging Potenzial
Πίνεται τώρα με αερισμό ή μεταγγίσεις
Βέλτιστη περίοδος κατανάλωσης: 2027 – 2040+
Θα εξελιχθεί προς πολυπλοκότητα μελιώδη, καβουρδισμένη και πικάντικη
Market Positioning
Τοποθετείται ως σημείο αναφοράς για Prestige Champagne, συνδυάζοντας τη δύναμη της μάρκας με σταθερή ποιότητα
Λεπτομέρειες
Vintage
2017
Producer
Dom Pérignon
Classification
Brut
Αριθμός μπουκαλιών
3
Μέγεθος μπουκαλιού
Bottles (0.75L)
Χώρα
Γαλλία
Περιοχή
Σαμπάνια
Capsule/cork condition
Fully intact metal capsule
Πωλήθηκε από τον/-ην
