Taylor's The Chef's Edition - Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο - 6 - Μπουκάλι 500ml

Taylor’s The Chef’s Edition Extra Virgin Olive Oil 6 x 500ml
Douro Region

ΠΡΟΪΟΝ
Για πολλούς, το Taylor’s αποτελεί την αρχέτυπη οικία Port και τα κρασιά της τα κυρίαρχα Ports. Ιδρυθείσα πριν από τρεις και πλέον αιώνες, το 1692, το Taylor’s είναι ένα από τα παλαιότερα ιδρυτικά houses Port. Αφοσιωμένη εξ ολοκλήρου στη παραγωγή Port κρασιού και ειδικότερα στα πιο εκλεκτά του στυλ.
Πάνω απ’ όλα, το Taylor’s θεωρείται ο δείκτης αναφοράς για Vintage Port. Το Taylor’s εκτιμάται επίσης ως παραγωγός κρασιών σε ξύλινη ωρίμανση και κατέχει μια από τις μεγαλύτερες αποθεματοποιήσεις σπάνιων κρασιών σε βαρέλια που εξάγονται από τα ξηρά αποστάγματα, από τα οποία προέρχονται τα εξαιρετικά παλαιωμένα tawny Ports του.
Πάνω απ’ όλα, το Taylor’s είναι μια ανεξάρτητη εταιρεία στην οποία ορισμένα μέλη της οικογένειας διαδραματίζουν ηγετικό ρόλο σε όλους τους τομείς της εταιρίας. Η μακρόχρονη και αδιάκοπη οικογενειακή παράδοση έχει προσφέρει συνέχεια και σαφήνεια σκοπού, ουσιώδη χαρακτηριστικά κάθε μεγάλου οίκου κρασιών. Επίσης επέτρεψε τις δεξιότητες και τη γνώση που απαιτούνται για την παραγωγή των καλύτερων ports να εξελίσσονται συνεχώς και να εμπλουτίζονται με την εμπειρία που μεταβιβάζεται από γενιά σε γενιά.
Με έδρα το Πόρτο και το Δουρό, η εταιρεία συμμετέχει στενά σε όλα τα στάδια της παραγωγής των Ports της, από τη φύτευση του αμπελώνα και την καλλιέργεια των σταφυλιών μέχρι τη δημιουργία, ωρίμανση, ανάμειξη και εμφιάλωση των κρασιών. Η δέσμευση της οικογένειας για το μέλλον του Port αποδεικνύεται από την απόλυτη αφοσίωση στις υψηλότερες προδιαγραφές στην παραγωγή Port, τη συνεχιζόμενη επένδυση σε όλους τους τομείς των δραστηριοτήτων της εταιρείας και τη θέλησή της να διατηρήσει το μοναδικό περιβάλλον της κοιλάδας του Δουρό μέσω της προώθησης βιώσιμης και υπεύθυνης αμπελοκαλλιέργειας.

ΜΑΡΚΑΡΙΣΤΙΚΕΣ ΛΑΚΤΙΚΑ: Madural, Cordovil, Verdeal Trasmontana, Molar & Cobrançosa.

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ ΕΞΑΓΩΓΗΣ
Ο θερισμός είναι χειρωνακτικός και γίνεται τον Νοέμβριο, η ιδανική χρονιά για τη συγκομιδή των ελιών που θα παράξουν το επιθυμητό λάδι. Για τη διατήρηση της μέγιστης γεύσης και φρεσκάδας από τις ελιές, ο χρόνος μεταξύ συγκομιδής και άλεσης περιορίζεται στο ελάχιστο, με τις ελιές να αλέθονται την ίδια ημέρα που συλλέγονται. Για την παρασκευή του finest extra virgin olive oil, οι ελιές πατιούνται κρύα. Με αυτόν τον τρόπο διατηρούνται όλες οι φυσικές τους γεύσεις, παράγεται χαμηλό επίπεδο οξύτητας και διατηρείται η υψηλή διατροφική τους αξία.

ΓΝΩΡΜΑΤΑ ΓΕΥΣΗΣ
Ανοιχτό χρυσόξανθό χρώμα με πτυχώσεις πρασίνου. Έντονο πράσινο φρουτώδες άρωμα, φύλλα ντοματιάς, μήλο granny smith, αγκινάρα και πράσινο αμύγδαλο. Στην παλατσί, φρέσκο, με διακριτική μπαχάρι-άρωμα που χορεύει στη γλώσσα και τελειώνει με φαρμακερό, μετριοπρεπή αρωματικό μακρύ τέλος.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
Αποτελεί βασικό συστατικό που μπορεί να ενώσει όλες τις γεύσεις ενός πιάτου, δημιουργώντας ισορροπία και αρμονία. Αναβαθμίστε τις γαστρονομικές σας εμπειρίες με το Taylor’s Chef Edition.