1970 & 1979 Giacomo Borgogno - Μπαρόλο Riserva - 2 Bottles (0.75L)

- Βαθμοί Parker:
- Επίπεδο πλήρωσης: κρασί στο επίπεδο του λαιμού
- Κατάσταση ετικέτας: η ετικέτα λερωμένη και κατεστραμμένη
- Κατάσταση καπακιού: φθαρμένο και ραγισμένο
- Χωρητικότητα φιάλης: 750 ml
- Μπουκάλιασμα: Στο Château
- Έτοιμο για κατανάλωση ή ωρίμανση για συλλογή
- Αποθήκευση σε κάβα στους 12°C

Περιγραφή:
Οι αμπελώνες που διασχίζουν το φανταστικό terroir του Barolo φημίζονται ως η πηγή των μεγαλύτερων κρασιών του κόσμου. Αμπελοοινικό ποικιλιακό εν λόγω αυτοχθονικό από το Πιεμόντε, το nebbiolo επιτρέπει την παραγωγή μεγάλων ερυθρών κρασιών με ρουμπινί χροιά που αποκαλύπτει διακριτές πορτοκαλί αντανακλάσεις. Οι ρώγες συλλέγονται ολόκληρες με το χέρι για να προφυλάξουν τα φρούτα και ωριμάζουν στο τέλος Οκτωβρίου. Στο οινοποιείο, οι κόκκοι υφίστανται φυσική ζύμωση χάρη στους εγγενείς ζύμες για περίπου 12 ημέρες, σε θερμοκρασία ελέγχει μεταξύ 22 και 29 βαθμών. Για το τέλος, η φιάλη ωριμάζει σε βαρέλια από βελανιδιά για περίπου τέσσερα χρόνια και μετά θα ξεκουραστεί άλλους έξι μήνες σε φιάλες πριν προστεθεί προς πώληση.
Η κομψή κοκκινωπή ρουμποζ δείχνει μια μύτη σημαδεμένη από αρώματα κόκκινων φρούτων όπως κεράσι, συντροφευόμενα από απαλά πικάντικες νότες. Στο στόμα, οι μεταξένιες τανίνες συνταιριάζονται τέλεια με μια ωραία στρογγύλευση που οδηγεί σε έναν επίμονο και φρουτώδη επίλογο.

Barolo DOCG Riserva Giacomo Borgogno σερβίρεται σε θερμοκρασία 16°C. Αυτό το κρασί θα ταιριάξει τέλεια με τα εξής πιάτα: Πιατέτα αλλαντικών, Μικρή αλατισμένη κρέμες φακές, Αρνίσιο κατσικάκι.