Miyagikyo Single Malt - Nikka - 70cl - 2 μπουκαλιών

ΠΡΟΣΟΧΗ:
2x Nikka Whisky Single Malt Miyagikyo είναι ένα ιαπωνικό ουίσκι παραγόμενο στο Miyagikyo Distillery, τη δεύτερη αποσταγματοποιία που ιδρύθηκε το 1969 από τον Masataka Taketsuru, ο οποίος θεωρείται ο πατέρας του ιαπωνικού ουίσκι. Η αποστακτική μονάδα βρίσκεται ανάμεσα στα βουνά της περιοχής Sendai, σε ένα υγρό περιβάλλον πλούσιο σε φυσικές πηγές, επιλεγμένο για να δημιουργήσει ένα στυλ διαφορετικό από το ιστορικό Yoichi Distillery.

Αυτό το single malt παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας βύνη κριθάρι λιγότερο τύρφη σε σχέση με τα ουίσκι που παράγονται στο Yoichi. Η απόσταξη γίνεται σε άλμπλικες θερμαινόμενους με ατμό έμμεσα, τεχνική που συμβάλλει στο να επιτευχθεί ένα πιο μαλακό, κομψό και εκλεπτυσμένο προφίλ.

Στη μύτη αναδύονται έντονες νότες ώριμων φρούτων, μαγειρεμένου μήλου, αχλαδιού, ροδάκινου και αποξηραμένων φρούτων, συνοδευόμενες από νότες βανίλιας, καραμέλας και σοκολάτας. Ιδιαίτερα διακριτή είναι η επίδραση των βαρελιών ex-Sherry, που προσφέρουν μπαχαρικές, ξύλινες και ελαφρώς γλυκές νότες.

Στο στόμα εμφανίζεται βελούδινο και αρμονικό, με γεύσεις από φρουτώδη κάστα, μέλι, κακάο, γλυκά μπαχαρικά και καβουρδισμένο δρύινο. Το τελείωμα είναι μακρύ, ζεστό και επίμονο, χαρακτηρισμένο από διακριτική νοτα φumoμένης καπνιστής και από μια εκλεπτυσμένη φρουτώδη γλυκύτητα.

Η αλκοολική βαθμίδα είναι 45% vol. και η φιάλη περιέχει 70 cl. Αυτό το ουίσκι αντιπροσωπεύει ένα από τα πιο κομψά παραδείγματα του σύγχρονου ιαπωνικού στυλ, εκτιμάται για την ισορροπία, την αρωματική πολυπλοκότητα και τη φινέτσα.