Rytz (née Dick) - La Bonne Cuisinière Bourgeoise - 1857
12
ημέρες
13
ώρες
34
λεπτά
52
δευτερόλεπτα
Εναρκτήρια προσφορά
€ 1
Τιμή επιφύλαξης δεν επιτεύχθηκε
Ειδικός
Επιλεγμένο από Zena Chiara Masud
Είναι κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου στη βιβλιογραφία, με επταετή πείρα με εξειδίκευση στο incunabula και στα αραβικά χειρόγραφα.
Εκτιμήστε € 150 - € 200
Δεν υποβλήθηκαν προσφορές
Προστασία Αγοραστή Catawiki
Η πληρωμή σας είναι ασφαλής μαζί μας μέχρι να παραλάβετε το αντικείμενό σας.Προβολή λεπτομερειών
Trustpilot 4.4 | 136165 κριτικών
Βαθμολογήθηκε με Άριστα στο Trustpilot.
La Bonne Cuisinière Bourgeoise από τη Lina Rytz (γέννηση Dick), τέταρτη αναθεωρημένη έκδοση του 1857 στο Μέρν από τον C. Roetzer; εξώφυλλο σκληρός σωρός μάρμαρα, 428 σελίδες, αρχική γλώσσα γαλλικά.
Περίληψη με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης
Περιγραφή από τον πωλητή
Σπάνια τέταρτη έκδοση, αναθεωρημένη και πολύ εμπλουτισμένη, ενός από τους σημαντικότερους ιστορικούς συνταγών της ελβετικής κουζίνας, γραμμένου από τη Lina Rytz (γεν. Dick) και εκδοθείσα για πρώτη φορά στη Βέρνη το 1847.
Αυτό το εγχειρίδιο αποτελεί ορόσημο της γαστρονομικής λογοτεχνίας της Ελβετίας και διακρίνεται για την ακριβή και πιστή περιγραφή των παραδοσιακών ελβετικών πιάτων, περιφερειακών (ιδιαίτερα της περιοχής της Βέρνης και της ρωμαντικής Ελβετίας).
Το τεύχος περιλαμβάνει διάσημες και ασυνήθιστες προετοιμασίες (όπως η διάσημη Τούρτα κρασιού), τεχνικές ιδιαίτερες όπως το μαγείρεμα με την «chaufferette», συντηρημένες, παράξενες παρασκευές (κομμάτια ραβανελιού σε ξύδι, καραμελωμένα καρύδια για το accompaniment του βοείου κρέατος) και την παραγωγή παραδοσιακών αλλαντικών.
Lina Rytz, La bonne cuisinière bourgeoise ou Instruction à préparer de la meilleure manière les mets usités soit dans la vie ordinaire soit pour les occasions de fêtes... Quatrième edition..., Berne, C. Roetzer, 1857.
PP.: XVIII, 410. COMPLETO.
Εντύπωμα με πλάκες σε συνθήκες αρκετά καλές συνολικά, με φθορίσεις και ευρεία πατίνα. Συνηθισμένα σημάδια χρήσης και χρόνου.
Χρονοσυνδεδεμένη βιβλιοδεσία σε σκληρό, μαρμάρινο εξώφυλλο, χωρίς την ράχη και λίγο φθαρμένη αλλά ακόμα σταθερή. Λείπει το φύλλο προχείρου/άγαρ που ήταν στο εσωτερικό. Στο οπισθόφυλλο έχει κολληθεί ένα αρχαίο χειρόγραφο συνταγής.
Ιστορία πωλητή
Πάντα ενδιαφέρομαι για την αγορά μεμονωμένων έργων και/ή ολόκληρων βιβλιοθηκών, για να βοηθήσω τους πελάτες μου, τους βιβλιοφίλους, να εμπλουτίσουν τις συλλογές τους με σπάνια και πολύτιμα έργα.
Μετάφραση από Google ΜετάφρασηΣπάνια τέταρτη έκδοση, αναθεωρημένη και πολύ εμπλουτισμένη, ενός από τους σημαντικότερους ιστορικούς συνταγών της ελβετικής κουζίνας, γραμμένου από τη Lina Rytz (γεν. Dick) και εκδοθείσα για πρώτη φορά στη Βέρνη το 1847.
Αυτό το εγχειρίδιο αποτελεί ορόσημο της γαστρονομικής λογοτεχνίας της Ελβετίας και διακρίνεται για την ακριβή και πιστή περιγραφή των παραδοσιακών ελβετικών πιάτων, περιφερειακών (ιδιαίτερα της περιοχής της Βέρνης και της ρωμαντικής Ελβετίας).
Το τεύχος περιλαμβάνει διάσημες και ασυνήθιστες προετοιμασίες (όπως η διάσημη Τούρτα κρασιού), τεχνικές ιδιαίτερες όπως το μαγείρεμα με την «chaufferette», συντηρημένες, παράξενες παρασκευές (κομμάτια ραβανελιού σε ξύδι, καραμελωμένα καρύδια για το accompaniment του βοείου κρέατος) και την παραγωγή παραδοσιακών αλλαντικών.
Lina Rytz, La bonne cuisinière bourgeoise ou Instruction à préparer de la meilleure manière les mets usités soit dans la vie ordinaire soit pour les occasions de fêtes... Quatrième edition..., Berne, C. Roetzer, 1857.
PP.: XVIII, 410. COMPLETO.
Εντύπωμα με πλάκες σε συνθήκες αρκετά καλές συνολικά, με φθορίσεις και ευρεία πατίνα. Συνηθισμένα σημάδια χρήσης και χρόνου.
Χρονοσυνδεδεμένη βιβλιοδεσία σε σκληρό, μαρμάρινο εξώφυλλο, χωρίς την ράχη και λίγο φθαρμένη αλλά ακόμα σταθερή. Λείπει το φύλλο προχείρου/άγαρ που ήταν στο εσωτερικό. Στο οπισθόφυλλο έχει κολληθεί ένα αρχαίο χειρόγραφο συνταγής.
Ιστορία πωλητή
Πάντα ενδιαφέρομαι για την αγορά μεμονωμένων έργων και/ή ολόκληρων βιβλιοθηκών, για να βοηθήσω τους πελάτες μου, τους βιβλιοφίλους, να εμπλουτίσουν τις συλλογές τους με σπάνια και πολύτιμα έργα.
Μετάφραση από Google ΜετάφρασηΛεπτομέρειες
Αριθμός Βιβλίων
1
Θέμα
Μαγειρική, φαγητό και ποτό
Τίτλος Βιβλίου
La Bonne Cuisinière Bourgeoise
Συγγραφέας/ εικονογράφος
Rytz (née Dick)
Κατάσταση
Μέτρια
Έτος δημοσίευσης παλαιότερου αντικειμένου
1857
Height
19 cm
Έκδοση
Άλλη έκδοση
Width
12 cm
Γλώσσα
Γαλλικά
Original language
Ναι
Εκδότης
C. Roetzer; Berne
Βιβλιοδεσία
Σκληρό εξώφυλλο
Αριθμός σελίδων
428
Πωλήθηκε από τον/-ην
