Yamazaki Islay Peated 2024 Edition - Suntory - 70cl

Εμπνευσμένος από το παραδοσιακό ουίσκι Scotch, ο Torii οραματίστηκε μια ιαπωνική προσέγγιση, επιλέγοντας ένα τοπίο και κλίμα εντελώς διαφορετικά από αυτά της Σκωτίας για να δημιουργήσει ένα μοναδικού τύπου ουίσκι. Η Yamazaki Distillery, ο παραγωγός του Suntory Yamazaki Islay Peated, είναι επομένως ο τόπος γέννησης του ιαπωνικού ουίσκι. Περήφανα κτισμένο στις παρυφές του Κιότο, αυτή η περιοχή κάποτε ήταν γνωστή ως “Minaseno,” η πηγή ορισμένων από τα πιο καθαρά νερά της Ιαπωνίας.

Το Yamazaki είναι επίσης ο τόπος κατοικίας του Sen no Rikyu, Δάσκαλου του “Τρόπος του Τσαγιού.” Η Yamazaki Distillery βρίσκεται στο σημείο συνάντησης των ποταμών Katsura, Uji και Kizu. Αυτοί οι ποταμοί προσφέρουν ένα μοναδικό ομιχλώδες κλίμα και ορισμένα από τα πιο μαλακά νερά της Ιαπωνίας. Οι διαφορετικές θερμοκρασίες και η υγρασία αυτής της περιοχής δημιουργούν ιδανικές συνθήκες για παλαίωση σε βαρέλια, γνωστή ως η χαρακτηριστική “Suntory Maturation.”

Αυτό αποτελεί μέρος μιας εξαιρετικά περιορισμένης έκδοσης που τιμά τον Shinjiro Torii, ιδρυτή του Yamazaki, του οποίου το motto tsukuriwake, ή “ποικιλία στην παρασκευή,” έγινε οδηγός για το εμπορικό σήμα. Το Suntory Yamazaki Islay Peated είναι ένα single malt που προέρχεται από μια επιλογή μάλτ ουίσκι φτιαγμένα με βυνοποιημένο και καπνισμένο κριθάρι για να δημιουργήσουν μια καπνιστή γεύση που ξεχωρίζει για το βάθος και το άρωμά της, διατηρώντας ταυτόχρονα διακριτικό και κομψό.