2021 Ceretto - Μπαρόλο DOCG - 3 Bottles (0.75L)

Περιγραφή του Λόττο και της Οινοποιίας
Το Barolo από τη storico cantina Ceretto αποτελεί έναν από τους ακρογωνιαίους λίθους του αμπελουργικού Πιεμόντε, μια ετικέτα παγκόσμιας φήμης που συνδυάζει το κύρος, τον σεβασμό προς το περιβάλλον και ένα χαρακτηριστικό, ασύγκριτο στυλ. Ιδρύθηκε στο Alba στις δεκαετίες του 1930, η οικογένεια Ceretto υπήρξε πρωτοπόρος στην ανάδειξη των μεμονωμένων terroir των Langhe. Από το 2015, ολόκληρη η παραγωγή έχει λάβει επίσημη βιολογική πιστοποίηση, ως μαρτυρία μιας προσανατολισμένης στη λεπτομέρεια και βιώσιμης προσέγγισης στον αμπελώνα.

Η εσοδεία 2021 θεωρείται ήδη από τη διεθνή κριτική μια χρονιά-μύθος για τα Langhe: ένα ψυχρό χιόνι τόσο τον χειμώνα, που ακολουθήθηκε από μια μακρά περίοδο ανάπτυξης, δροσερή και σταθερή, που επέτρεψε στο Nebbiolo να αναπτύξει εξαιρετική φαινική πολυπλοκότητα. Το κλασικό Barolo Ceretto προέρχεται από μια σοφή σύνθεση αμπελώνων σε διάφορες υποπεριοχές της ονομασίας (μεταξύ των οποίων Serralunga d'Alba και La Morra), βρίσκοντας την τέλεια ισορροπία ανάμεσα στην ισχυρή δομή του ασβεστολιθικού εδάφους και στην βελούδινη μαλακότητα που χαρακτηρίζει τα πιο αμμώδη εδάφη. Βινφατικά σε ατσάλι και παλαιωμένο για περίπου 24 μήνες σε βαρέλια δρυός, αποτελεί ένα κρασί με εγγενή κομψότητα, βάθος και ακρίβεια χιλιοστού.

Στοιχεία Γευσιγνωσίας
Χρώμα: Λαμπερό και διαφανές ρουμπινί κόκκινο, με λεπτές και ευγενικές καραμελωμένες ανταύγειες γλάστρας.

Νώτος: Ο βουρτσίνος είναι απίστευτα φρουτώδης και ευρύς. Ανοίγει με τραγανές οσμές από μικρά κόκκινα φρούτα, φραγκοστάφυλο, κεράσι και ραβάρμπαρο. Με την οξυγόνευση αναδύονται κομψές floral νότες ροζαίνης και μπουμπουρίνιας, ενδείξεις αποξηραμένων αρωματικών βοτάνων, κινίνη, καπνό και μια εκλεπτυσμένη τονικόβλιά και μεταλλική δροσούλα.

Ουρανίσκος: Στο στόμα εντυπωσιάζει με την τέλεια ισορροπία ανάμεσα σε πλούτο και πόσιμο χαρακτήρα. Οι γεύσεις είναι τεταμένες και δυναμικές, στηριζόμενες από μια οξεία, δροσιστική ώθηση και από μια πυκνή ταννική υφή, σταθερή αλλά ήδη υπέροχα βελούδινη και εξελισσόμενη. Το τελείωμα μακρύ, καθαρό και επίμονο, με επιστροφές κερασιού και σκούρων μπαχαρικών.

Κατάσταση Διατήρησης
Φιάλες σε άριστη συλλεκτική κατάσταση: ετικέτες ακέραιες, αυλακώσεις αρχικές και επίπεδα στο λαιμό πλήρη. Διατηρούνται από την αγορά σε υπόγειο ιδιωτικό κελάρι σε σταθερή θερμοκρασία και υγρασία, σε συνθήκη απομόνωσης από φως και δονήσεις.

Αξιολογήσεις Διεθνούς Κριτικής (Έτος 2021)
Η εσοδεία 2021 έλαβε ενθουσιώδεις κριτικές από τους κύριους παγκόσμιους κριτικούς, καθιστώντας αυτό το λόττο ένα πολύτιμο κομμάτι τόσο για κατανάλωση όσο και για επένδυση:

James Suckling: 94 / 100 (“Ένα φωτεινό Barolo... με σαφήνεια και ακρίβεια. Ένα πραγματικό απόλαυση στην γευσιγνωσία”)

Falstaff: 94 / 100 (“Άνθρωπος αρωματικός και ελκυστικός, εντυπωσιάζει με τη διαύγειά του... Τανίνες απαλές και εξαιρετικά συνεκτικό ρέουσμα”)

Wine Searcher (Global Critic Average): 92 / 100