Acetaia Giusti - Ξύδι βαλσάμικο - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, Η ΠΙΟ ΑΡΧΑΙΑ ΔΗΛΑΔΟΣΑΤΑ Δ’ΙΤΑΛΙΑ.

Aπό τον 17ο αιώνα η οικογένεια Giusti φροντίζει το Ασέτο Μπαλσαμικό της, μεταδίδοντας μια συνταγή που μεταφράζεται σε πολύπλοκες αρμονίες γεύσης και σε προϊόντα αριστείας που εκτιμώνται παγκοσμίως.
Cinque bottiglie formato "Champagnotta" da 250 ml. di pregiatissimo ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP, confezionate nel proprio elegante astuccio.

1 BOTTIGLIA "UNA MEDAGLIA D'ARGENTO" 250 ML.
Χαρακτηρίζεται από έντονο άρωμα και από μια καλή και στρογγυλή αλμυρή οξύτητα μπαλσαμικού, το «Medaglia d’Argento» αντιπροσωπεύει ένα προϊόν με έντονο άρωμα, ικανό να ενισχύσει με την ένταση του τη γεύση των πιάτων στα οποία προστίθεται. Χρησιμοποιείται είτε ωμό είτε μαγειρεμένο.
Συστατικά: Μώστος σταφυλιών βρασμένος, οξικό κρασί ωριμασμένο.
Ωρίμανση: Σε βαρέλια γαλλικού δρύϊνου του 1900 με προσθήκη οξικού μπαλσμικού ήδη ωριμασμένου που λαμβάνεται από μπαταρίες αιωνόβιων βαρελιών.

1 BOTTIGLIA "DUE MEDAGLIE D'ORO - IL CLASSICO" 250 ML.
Ιστορικό προϊόν της Acetaia Giusti, «il Classico» είναι ένα μπαλσαμικό με μεγάλη ευελιξία, τόσο για χρήση μαγειρική όσο και ωμό. Με καλή πυκνότητα και εξαιρετική ισορροπία αλμυρού-γλυκού, χαρακτηρίζεται από αρώματα ώριμου φρούτου και νότες γλυκερίας και μαύρου πιπεριού.
Συστατικά: Μώστος σταφυλιών βρασμένος, οξικό κρασί ωριμασμένο.
Ωρίμανση: Σε βαρέλια, με προσθήκη οξικού μπαλσμικού ήδη ωριμασμένου λαμβανόμενου από μπαταρίες αιωνόβιων βαρελιών.

1 BOTTIGLIA "TRE MEDAGLIE D'ORO - RICCARDO GIUSTI" DA 250 ML.
Δωρισμένο στον πρόγονο που εφηύρε τη συνταγή στις αρχές του 20ού αιώνα, προέρχεται από μώστους σταφυλιών ώριμων και αποξηραμένων. Αρώματα μαρμελάδας δαμάσκηνου και κόκκινων φρούτων διαπλέκονται με νότες μελιού και βανίλιας σε αυτό το μπαλσαμικό με μεγάλη πυκνότητα και γλυκύτητα, τέλειο για να ντύσει ωμά τα πιο διαφορετικά είδη παρασκευών, από γλυκό μέχρι αλμυρό.
Συστατικά: Μώστος βρασμένος από αργοπορημένες σταφύλες αποξηραμένες σε σχάρες; οξικό κρασί ωριμασμένο.
Ωρίμανση: Σε βαρέλια, με προσθήκη οξικού μπαλσμικού ήδη ωριμασμένου λαμβανόμενου από μπαταρίες αιωνόβιων βαρελιών.

1 BOTTIGLIA "QUATTRO MEDAGLIE D'ORO - QUARTO CENTENARIO" DA 250 ML.
Γεννημένο για να γιορτάσει τα 400 χρόνια της οικογένειας Giusti, το «Quarto Centenario» είναι ένα μπαλσαμικό εξαιρετικά σώματικό, πλούσιο σε αρώματα και ευωδιές ώριμων φρούτων που συνοδεύονται από νότες καπνού, καφέ καβουρδισμένο και νότες ξύλου που προέρχονται από τη μακρά ωρίμανση.
Συστατικά: Μώστος σταφυλιών βρασμένος, οξικό κρασί ωριμασμένο.
Ωρίμανση: Σε σωρούς αρχαίων μπαροκιλέ, που χρονολογούνται από τα μέσα του 19ου αιώνα. Συλλογή περιορισμένης ποσότητας μόνο μια φορά το χρόνο.

1 BOTTIGLIA "CINQUE MEDAGLIE D'ORO - BANDA ROSSA" DA 250 ML.
Το περηφάνισμα της τέχνης του Giusti, το «Banda Rossa» αντιπροσώπευε το προσωπικό δώρο του θείου Γιουζέπε στα σημερινά μέλη της οικογένειας. Με σώμα και πάχος, διακρίνεται για την ασυμβίβαστη πολυπλοκότητα και πλούτο αρωμάτων. Διακρίνονται ανάμεσα σε άλλα νότες δαμάσκηνου, μαύρων κερασιών και μια γλυκιά μπαχαρική νότα εμποτισμένη από τα αρχαία ξύλα στα οποία διέμεινε, που παραμένει μακρά μετά τη γευση.
Συστατικά: Μώστος σταφυλιών βρασμένος, οξικό κρασί ωριμασμένο.
Ωρίμανση: Σε μπακιρίες αρχαίων βαρελιών που χρονολογούνται από τα τέλη του 1700-1800. Συλλογή περιορισμένης ποσότητας μόνο μια φορά το χρόνο.