2023 Prunotto, Nebbiolo Occhetti - Πιεντμόντ - 6 Bottles (0.75L)

Περιγραφή της χρονιάς και του αμπελώνα
Ένα υπέροχο σετ από 6 φιάλες Langhe Nebbiolo "Occhetti" 2023 – Prunotto (Antinori)

Σε δημοπρασία ένα magnifico σετ που αποτελείται από 6 φιάλες Langhe DOC Nebbiolo "Occhetti" 2023 από τον ιστορικό οινοποιείο Prunotto, υπό την καθιερωμένη δεξιοτεχνία και αριστεία των Μαρχίσων Antinori.

Ο αμπελώνας "Occhetti", που βρίσκεται στο δήμο Monteu Roero, αποτελεί πραγματικό σημείο αναφοράς και εμβληματικό στοιχείο της ονομασίας. Χάρη σε ένα ιδιαίτερο έδαφος, πλούσιο σε άμμο, πηλό και ψαμμίτες με γύρω αποχρώσεις, προσφέρει ένα Nebbiolo εξαιρετικής κομψότητας, έντονης αρωματικής διαύγειας και βελούδινες ταννίνες που είναι ιδιαίτερα μαλακές. Συχνά από τους ειδικούς χαρακτηρίζεται ως η τέλεια, εκλεπτυσμένη και προσιτή εναλλακτική στα πιο αυστηρά Barolo της περιοχής.

Η χρονιά 2023 και η οινοποίηση:
Η χρονιά 2023 πρόσφερε έναν ζωντανό καρπό, με μεγάλη φρεσκάδα και ακρίβεια αρωμάτων. Συγκομμένες επιμελώς στο χέρι, οι ρώγες υπέστησαν ζύμωση σε έλεγχο θερμοκρασίας για τη διατήρηση των ποικιλιακών αρωμάτων. Στη συνέχεια, το κρασί ωριμάζει σε μεγάλα βαρέλια δρυός γαλλικής προέλευσης ώστε να ενσωματώσει πλήρως τη δομή χωρίς να υπερσκελίζει τις χαρακτηριστικές νότες του ποικιλιακού Nebbiolo.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας:

Χρώμα: Λαμπερό ρουμπίνι με κλασικές και γοητευτικές αποχρώσεις γρανάτη.

Μύτη: Έντονη, εκτεταμένη και σαγηνευτική. Διακρίνονται νότες σμέουρου, κόκκινου σταφυλιού (ribes rosso) και βιολέτας mammola, κομψά συνοδευόμενες από νότες γλυκερικής πιπερόλας (γλυκύριζα), γλυκάνισου και μια ελαφριά μπαλσαμική νότα.

Στόμα: Στο στόμα είναι αρμονικό, με εξαιρετική δομή αλλά βελούδινο. Τα ταννίνες, χαρακτηριστικά του Nebbiolo, είναι εδώ απίστευτα μαλακά και καλά ενσωματωμένα, οδηγώντας σε ένα μακρύ, διαρκές και ευχάριστα αλμυρό τελείωμα.