2022 Bibi Graetz, Colore Rosso - Τοσκάνη - 3 Bottles (0.75L)

Το Castello di Vincigliata είναι μια πανέμορφη έπαυλη στην περιοχή του Fiesole, χρονολογείται από το 1031 και αγοράστηκε από την οικογένεια Graetz στα πρώτα χρόνια του ’60. Γύρω από το κάστρο απλώνονται οι αμπελώνες και η κάβα του Bibi Graetz. Καλλιτέχνης στην ψυχή, ζωγράφος εκ Calling, ο Bibi άρχισε να αφιερώνεται στο κρασί γύρω στο 2000. Αρχικά ξεκίνησε αναλαμβάνοντας διάφορους παλιούς αμπελώνες, μέχρι να φτάσει σήμερα σε περίπου 50 εκτάρια αμπελώνων. Ο Bibi καταφέρνει να δημιουργεί εξαιρετικά κρασιά, με την έμπνευση των μεγάλων καλλιτεχνών και την αυστηρότητα των πραγματικών τεχνιτών. Κρασιά εκτός προτύπων, τα οποία συνάμα φέρουν βάθος και μια μοναδική αριστοκρατία. Η κατανάλωση των κρασιών του Bibi Graetz είναι μια παραμυθένια διαδρομή, ανάμεσα στο ιερό και το κοσμικό, που ξεκινά από την αισθητική ομορφιά των ετικετών – πραγματικά έργα τέχνης, που προέρχονται από τη χαρούμενη και σουρεαλιστική τους νότα, μερικές φορές προκλητική – και συνεχίζει, ρουμπίνι με ρουμπίνι, με κρασιά που αποκαλύπτουν μια χαρακτηριστικότητα της ποικιλίας και της περιοχής, η οποία εντυπωσιάζει και εκπλήσσει, καθιστώντας τα απεριόριστα απολαυστικά.