2018 Joaquin “Piante a Lapio” - Καμπανία - 6 Bottles (0.75L)

Επικοινωνήστε με το κατάστημα για διαθεσιμότητα με λιγότερες από 6 φιάλες· το απόθεμα αλλάζει συνεχώς.
Οι παραγγελίες με 6 ή περισσότερες φιάλες θα ικανοποιούνται εντός 2–4 εβδομάδων, καθώς πρόκειται για ειδικές παραγγελίες.

93 πόντοι Vinous
Το 2018 Fiano Piante a Lapio είναι αδύνατον να αγνοηθεί, με μια κατακρήμνιση από δροσερά βότανα μέντας και σορβέ citrus που τονίζει τα φρεσκοκομμένα νεκταρίνια. Αυτό λειαίνει τον ουρανίσκο με βελούδιτες, σχεδόν λαδιώδεις υφές, τέλεια αντιστάθμιση από έναν πυρήνα έντονης οξύτητας καθώς ώριμα πυρηνόφλουδες φρούτων και νύξεις τζίντζερ κυλούν διαρκώς. Ολοκληρώνεται μακριά αλλά εξαιρετικά φρέσκια και ισχυρή, αφήνοντας έναν αέρα μέντας και ζαχαρωτών μπαχαρικών να παραμείνει. Αυτό είναι το Φιάνο στο απόλυτα καλύτερο του.
Το Piante a Lapio προέρχεται από Φιάνο 80–100 ετών φυτεμένο σε ηφαιστειώδη εδάφη υψίπεδα. Ο ζυμώθηκε αυτόνομα σε κάσες από καστανιά και ακάνια και ωριμάζει σε αυτά τα ίδια δοχεία για σχεδόν πέντε χρόνια. - Από τον Eric Guido τον Μάρτιο 2024

Το «Piante a Lapio» του Раффαέλε είναι πραγματικά εκτός κατηγορίας. Φτιαγμένο από Φιάνο 80–100 ετών φυτεμένο στα υψίπεδα ηφαιστειώδη εδάφη του Lapio, ζυμώνεται αυτόνομα σε κάσες από καστανιά και ακάνια από τοπικούς δασούς, και ωριμάζει σε αυτά τα ίδια αγγεία για σχεδόν πέντε χρόνια χωρίς επαναγεμίσματα. Απίστευτα, αναπτύσσει μια επιφάνεια μαγιάς ακριβώς όπως θα έκανε ένα Jura κρασί, αν και το «Piante a Lapio» φέρνει σαφώς λιγότερο με την επιφάνεια από στοιχεία σε σχέση με ένα Jura Savagnin. Αυτή η μη συμβατική μέθοδος ωρίμανσης φαίνεται συνδυάζοντας ευρύτητα και αλμύρα, αλλά οι τυπικές στο κρασί νότες λεμονιού κονφί και τζασμίν παραμένουν έντονες μέσα από τα πολλαπλά στρώματα του κρασιού. Μια εκθαμβωτική μαρτυρία της μοναδικής όρασης του Раффаέλε, το «Piante a Lapio» αποφεύγει οποιοδήποτε ίχνος γυμναστικής και εμφανίζεται ως μια πλήρως μοναδική και βαθιά δημιουργία.

Κηπουρική: Οικολογική πρακτική
Εδάφη: Πηρώ-ασβεστολιθικά και άμμος με ηφαιστειακά στοιχεία
Αμπέλια: Οι αμπελωνιές Fiano είναι 80–100 ετών
Ολόκληρο ο καρπός από κτήματα
Οινοποίησης: Αυτοζύμωση χωρίς ρύθμιση θερμοκρασίας. Η γευτική γίνεται σχεδόν πάντα χωρίς μαλακότητα
Μάζεμα: 5 χρόνια σε κάσες από καστανιά και ακάνια από τοπικούς δάσους χωρίς επαναγέμιση