Ginkgo Japanese Blended Malt Whisky - 70cl

Το Ichiro's Malt Ginkgo είναι ένα σπάνιο και ιδιαίτερα περιζήτητο ιαπωνικό blended malt, φτιαγμένο από τον διακεκριμένο οινοποποιό ουίσκι Ichiro Akuto, της οικογένειας που ίδρυσε τη θρυλική πλέον απόσταγματοποιία Hanyu. Κυκλοφόρησε το 2007 σε περιορισμένο αριθμό περίπου 6.000 φιαλών και αυτή η έκφραση έχει γίνει πολύτιμο συλλεκτικό κομμάτι μεταξύ των λάτρεις του ιαπωνικού ουίσκι.

Το ουίσκι παίρνει το όνομά του από το αρχαίο δέντρο Γκίνγκο, ένα αξιοσημείωτο είδος που πιστεύεται ότι υπήρξε για περισσότερα από 150 εκατομμύρια χρόνια. Λατρεύεται για την ανθεκτικότητά του και τις παραδοσιακές φαρμακευτικές χρήσεις του, το Γκίνγκο δεν είναι σαν κανένα άλλο δέντρο, κατέχοντας τη δική του ξεχωριστή θέση στην βοτανική ταξινόμηση. Η διαχρονικότητά του το καθιστά ένα κατάλληλο σύμβολο για ένα ουίσκι που γιορτάζει την πλούσια κληρονομιά απόσταξης της Ιαπωνίας.

Μαζεμένο από μια επιλογή ιαπωνικών single malts, το Ginkgo έχει ιδιαίτερη σημασία, διότι οι ιαπωνικές αποσταγματοποιίες ιστορικά απέφευγαν να ανταλλάσσουν πνεύμα ο ένας με τον άλλον. Ως αποτέλεσμα, τα ουίσκι αυτού του τύπου είναι εξαιρετικά σπάνια.

Πολλοί συλλέκτες πιστεύουν ότι το μίγμα μπορεί να περιλαμβάνει ουίσκι από αποσταγματοποιίες που τώρα έχουν κλείσει, πιο αξιοσημείωτα την εμβληματική Hanyu Distillery, παρότι η ακριβής σύνθεση δεν έχει ποτέ επίσημα αποκαλυφθεί. Αυτή η ατμόσφαιρα μυστηρίου, σε συνδυασμό με την περιορισμένη παραγωγή και τη ιστορική της σημασία, έχουν κάνει το Ichiro's Malt Ginkgo ένα από τα πιο ενδιαφέροντα πρώιμα releases του Ichiro Akuto.