Laurent-Perrier, Cuvee Rose - Σαμπάνια Brut, Rosé - 2 Bottles (0.75L)

2x Cuvée Rosé di Laurent-Perrier είναι ένα από τα παγκόσμια σημεία αναφοράς αυτού του τύπου, φημισμένο όχι μόνο για την εξαιρετικά υψηλή ποιότητα του υγρού, αλλά και για το ιστορικό και αναγνωρίσιμο μπουκάλι με στυλ στρογγυλεμένο, εμπνευσμένο από τα μπουκάλια της εποχής του Ερρίκου Δ΄. Ιδρύθηκε το 1812, το σπίτι έχει επαναπροσδιορίσει τα πρότυπα των ροζέ μη χρονισμένων εσοδειών, λανσάροντας αυτή τη σημαία το 1968.
Συνοπτικό Τεχνικό Δελτίο και Ιδιότητες της Ετικέτας
Παραγωγός: Laurent-Perrier
Έτος Ίδρυσης της Maison: 1812
Τύπος: Champagne Rosé
Διεθνής Ονομασία: Cuvée Rosé Brut
Μέθοδος Παραγωγής: Rosé de Saignée (εξαγόμενο με μάκραση φλοιού των σταφυλιών, τεχνική πολύπλοκη που εξάγει χρώμα και αρώματα απευθείας από τη φλούδα, αντίθετα με τον πιο συνηθισμένο συνδυασμό με κόκκινο κρασί).
Οινοπαραγωγή: 100% Pinot Noir (επιλεγμένο από πάνω από 10 διάφορα cru, κυρίως της Montagne de Reims).
Ωρίμανση: Ελάχιστα 5 χρόνια στους επικαθήσεις στους λευκασμούς της maison.
Προφίλ Αισθητηριακό και Ιδιότητες του Champagne
Η επιλογή να παραχθεί αποκλειστικά Pinot Noir σε καθαρή μορφή δίνει σε αυτό το Champagne μια εξαιρετική αρωματική πλούτο συνδεδεμένη με μια ζωντανή φρεσκάδα.
Οπτική εξέταση: Το χρώμα είναι χαρακτηριστικό και φυσικό, κατευθύνεται προς μια ζωηρή απόχρωση σολομού ή ροζ κερασεούλου, καθαρό και φωτεινό. Το παρθένιο αέριο είναι εξαιρετικά λεπτό, διαρκές και σχηματίζει μια μικρή, σταθερή λευκή αίσθηση αφρού.
Οσφρητική εξέταση: Στη μύτη προσφέρει σαφή αίσθηση φρεσκάδας συνδεδεμένη με ένα έντονο φρουτώδες μπουκέτο. Διακρίνονται οι αρώματα μικρών κόκκινων φρούτων που μόλις έχουν ωριμάσει, κυρίως φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα, μαύρα ρώγα, βατόμουρα και βερίκοκα κερασό.
Γευστική εξέταση: Η έναρξη στο στόμα είναι σαφής, κυριαρχείται από ευχάριστη οξύτητα και σαφή βιομορφία. Η γευση είναι μαλακή, στρογγυλή και αποδίδει με ακρίβεια τις νότες κόκκινου φρούτου που αντιλαμβάνονται στη μύτη. Το τελείωμα είναι μακρύ, καθαρό και με μεγάλη αρμονία.
Συστάσεις Γευστικού Συντονισμού
Λόγω της δομής του και της φρεσκάδας του Brut dosage, η Cuvée Rosé της Laurent-Perrier αποδεικνύεται εξαιρετικά ευέλικτη στο τραπέζι:
Οστρακοειδή και Ανατολίτικη Κουζίνα: Ταιριάζει υπέροχα με τόνο ή σολομό σασεμάρι, το σούσι και πιάτα της ασιατικής κουζίνας με ελαφριά μπαχαρικά.
Ψάρι και Καραβίδες: Ιδανικό με ταρτάρ ψαριού, γαρίδες, αστακό ή πρώτα πιάτα με θαλασσινά.
Κρέατα και Αλλαντικά: Εξαιρετικός συνοδός για προσούτο Παρμα, καρπάτσιο βοδινού ή ελαφριές συνταγές με πάπια και πουλιά.
Επίλογος: Βρείτε φυσική αρμονία με γλυκίσματα με φρούτα του δάσους, τάρτες φρούτων ή μια απλή ζελέ φράουλας.