2024 Emidio Pepe, Trebbiano d’ Abruzzo - Αμπρούζο DOC - 6 Bottles (0.75L)

Νέα εσοδεία 2024 !!!

Cantina Emidio Pepe
Όνομα Trebbiano d'Abruzzo
Μέγεθος 0,75 Λίτρα
Έτος 2024
Ονομασία Trebbiano d'Abruzzo DOC
Ποικιλίες Trebbiano
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 8/10 °C
Περιοχή Αμπρούτσο
Αλκοολικές βαθμίδες 12,5%
Χώρα Ιταλία


Το Trebbiano d'Abruzzo του Emidio Pepe είναι ένα κρασί φτιαγμένο με αρχαϊκό τρόπο: πιέζεται με τα πόδια και έπειτα αφήνεται να ζυμωθεί φυσικά σε δεξαμενές από σκυρόδεμα επενδεδυμένες με γυαλί, όπου ωριμάζει για μερικούς μήνες. Η εταιρεία των Pepe, διαχειριζόμενη από την οικογένεια, τα τελευταία χρόνια έχει γίνει σύμβολο φυσικής και χειροποίητης παραγωγής οίνου. Οι Pepe, με βαθιά προσηνότητα στις αγροτικές παραδόσεις, κατάφεραν να συνδυάσουν τη γοητεία του παρελθόντος με τον σύγχρονο καινοτόμο τρόπο παραγωγής του κρασιού τους.
Η αμπελουργική εταιρεία Pepe είναι ευρέως γνωστή για τη φυσική προσέγγιση στην παραγωγή οίνου. Περίπου 50 χρόνια πριν, ο ίδρυτής Emidio Pepe άρχισε να απαγορεύει τη χρήση χημικών προϊόντων και να αποφεύγει τη χρήση βιομηχανικών μαγιάσεων κατά τη ζύμωση, προτιμώντας φυσικές μεθόδους. Τα κρασιά τους, όπως αυτό που παράγεται από Trebbiano, παρασκευάζονται με χειροποίητο και φιλικό προς το περιβάλλον τρόπο, για παράδειγμα πιέζοντας τον μούστο με το χέρι. Το κρασί δεν δι filtrationίζεται ούτε διευκρινίζεται, οπότε είναι φυσιολογικό να βρείτε μια ελαφριά ιζηματοποίηση στον πυθμένα της φιάλης, ένδειξη της παραδοσιακής και φυσικής παραγωγής.

Οπτικά
Λαμπερά χρυσό.

Στη μύτη
Χρώμα: αχυρώδες κίτρινο με λαμπερότατη αλλά φυσικά θολότητα· άρωμα: μούρα όπως μήλο ροδάκινο, άνθη όπως ηλιόσποροι, αποξηραμένα φρούτα και.

Στο στόμα
Φρέσκια και ζωντανή γεύση, με ευχάριστη γλυκόπικρη αίσθηση από τα υπολειμματικά διοξείδιο του άνθρακα. Ευχάριστα πικάντικο και προσφέρει αίσθηση πληρότητας χάρη στην ποσότητα γεύσεων του.

Κυρίως ένα ποτήρι
Μεγάλο ποτήρι. Ιδανικό για λευκούς οίνους με καλή δομή και ένταση, που χρειάζονται οξείδωση για να ανοιχτούν πλήρως και να αναπτύξουν στο μέγιστο την πλούσια και πολύπλοκη αρωματική τους σύνθεση.

Ανοίγοντας
Αφήστε τον παραδοσιακά παρασκευασμένο οίνο να ησυχάσει για 15-30 λεπτά πριν το πιείτε, για να τον απολαύσετε πλήρως.

Ταιριάσματα
Το Trebbiano Emidio Pepe συνδυάζεται καλά με ζεστά ορεκτικά θαλασσινών, φρέσκα τυριά, πρώτα πιάτα, δεύτερα με ψάρι και άσπρα κρέατα. Τυριά με μεσαία ωριμότητα, αλλαντικά και σαλάτες, ζεστά ορεκτικά ψαριού, ζυμαρικά με αντζούγιες, μαγειρεμένα ψάρια, ταρτάρ, καρπάτσιο ψάρι, τροφίες.

Οι φιάλες που φωτογραφήθηκαν και αριθμήθηκαν θα είναι εκείνες που θα αποσταλούν πραγματικά στον τελικό αγοραστή!

Η αποστολή θα γίνει βάζοντας 6 φιάλες σε πολυστυροτένιο προστατευμένες από χτυπήματα και από μεταβολές θερμοκρασίας, το αρχικό χαρτονάκι αριστερά διπλωμένο και τη σχετική συσκευασία μέσω courier express.
ΔΕΝ αποστέλλω στην Τουρκία, το Ισραήλ και την Κορσική.