2024 Emidio Pepe, Trebbiano d’ Abruzzo - Αμπρούζο DOC - 2 Bottles (0.75L)

Νέα εσοδεία 2024!!!

Οινοποιείο Emidio Pepe
Όνομα Trebbiano d'Abruzzo
Μορφή Συσκευασία 0,75 L
Έτος 2024
Αναγνώριση Trebbiano d'Abruzzo DOC
Αμπέλια Trebbiano
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 8/10 °C
Περιοχή Αμπρούτσο
Αλκοολικός βαθμός 12,5%
Χώρα Ιταλία

Το Trebbiano d'Abruzzo του Emidio Pepe είναι ένα κρασί φτιαγμένο με τον αρχαίο τρόπο: συνθλίβεται με τα πόδια και στη συνέχεια αφήνεται να ζυμωθεί φυσικά σε δεξαμενές τσιμέντου επενδεδυμένες με γυαλί, όπου ωριμάζει για λίγους μήνες. Η οικογενειακή επιχείρηση Pepe, που διαχειρίζεται με φροντίδα την παράδοση, τα τελευταία χρόνια έχει γίνει σύμβολο φυσικής και χειροποίητης παραγωγής κρασιού. Οι Pepe, με βαθιά αγάπη για τις αγροτικές παραδόσεις, κατόρθωσαν να συνδυάσουν τη γοητεία του παρελθόντος με τη σύγχρονη καινοτομία στην παραγωγή του κρασιού τους.

Η οινοπαραγωγική εταιρεία Pepe φημίζεται για την προσέγγιση φυσικής παραγωγής κρασιού. Περίπου 50 χρόνια πριν, ο ιδρυτής Emidio Pepe άρχισε να απαγορεύει τη χρήση χημικών προϊόντων και να αποφεύγει τη χρήση βιομηχανικών μαγιών κατά τη ζύμωση, προτιμώντας φυσικούς μεθόδους. Τα κρασιά τους, όπως αυτό φτιαγμένο από σταφύλια Trebbiano, παρασκευάζονται με χειροποίητο τρόπο και σεβασμό προς το περιβάλλον, για παράδειγμα πιέζοντας το σταφύλι με τα πόδια. Το κρασί δεν διυλίζεται ούτε φιλτράρεται, οπότε είναι φυσιολογικό να υπάρχει ένα ελαφρύ ιζήμα στον πυθμένα της φιάλης, ένδειξη της παραδοσιακής και φυσικής παραγωγής.

Οπτικά
Λαμπερό χρυσό.

Μύτη
Χρώμα: ανοιχτό κιτρινοπαρόμοιο με λαμπερό και φυσικά θολωμένο άρωμα· άρωμα φρούτων όπως μήλα ρενετ, λουλουδιών όπως ηλίανθοι, καρύδες.

Στόμα
Δροσερή και ζωντανή γεύση, με ευχάριστη αίσθηση φυσαλίδας από το υπολειμματικό διοξείδιο του άνθρακα. Είναι ευχάριστα γευστικό και προσφέρει αίσθηση πληρότητας χάρη στην συγκέντρωση των αρωμάτων.

Κανάτα
Μεγάλο ποτήρι. Ιδανικό για τα λευκά κρασιά με καλή δομή και ένταση, που χρειάζονται οξείδωση για να απελευθερωθούν πλήρως και να αναπτυχθεί ο έντονος και πολύπλοκος αρωματικός τους συνόλου.

Άνοιγμα
Αφήστε το παραδοσιακά παρασκευασμένο κρασί να ξεκουραστεί για 15-30 λεπτά πριν το πιείτε, για να το απολαύσετε πλήρως.

Ταιριάσματα
Το Trebbiano Emidio Pepe συνδυάζεται καλά με ζεστά ορεκτικά ψαριού, φρέσκα τυριά, πρώτα πιάτα, δεύτερα από ψάρι και άσπρες κρέες. Τυριά μεσαίας ωρίμανσης, αλλαντικά και σαλάμια, ζεστά ορεκτικά ψαριού, πάστα με γαρίδες, ψητό ψάρι, ταρτάρ, carpaccio θαλασσινών, τροφί.

Τα φωτογραφημένα και αριθμημένα μπουκάλια θα είναι αυτά που πραγματικά θα αποσταλούν στον τελικό αγοραστή!

Η αποστολή θα γίνει βάζοντας τα 2 μπουκάλια σε ειδικό περίβλημα από πολυστυρόλιο ώστε να προστατεύονται από κραδασμούς και μεταβολές της θερμοκρασίας, και σε ειδικό χαρτόνι μέσω ταχυδρομείου-διανομέα.
ΔΕΝ στέλνω στην Τουρκία, στο Ισραήλ και στην Κορσική.