2008 Louis Roederer, Cristal - Σαμπάνια - 1 Magnum (1,5 L)

DESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE BRUT 'CRISTAL' MAGNUM LOUIS ROEDERER 2008
Το σαμπάν, Brut “Cristal” από τη Maison Louis Roederer, είναι ένα από τα πιο διάσημα και περιζήτητα Millésimés παγκοσμίως. Η πρώτη εκδοχή χρονολογείται στο 1876 και είχε δημιουργηθεί ειδικά για τον Τσάρο Αλεξάνδρα Β’, ο οποίος ήθελε κάθε χρόνο το καλύτερο cuvée της Maison. Ακριβώς για να τονιστεί ο εξωστραρκής χαρακτήρας αυτής της ετικέτας, δημιούργησαν μια φιάλη από κρύσταλλο που έδωσε το όνομα σε αυτό το εξαιρετικό Σαμπάν. Ο κομψός, εκλεπτυσμένος και βαθύς χαρακτήρας του είναι αποτέλεσμα προσεκτικής επιλογής των καλύτερων σταφυλιών από το κτήμα και της μακράς γι’ αυτό μαγιάς. Μια φιάλη για γευσιγνωσία σε τραπέζι σε ειδικές περιστάσεις, για να εκτιμήσει κανείς τον γαστρονομικό της χαρακτήρα.

Ο Brut “Cristal” είναι το σαμπάν που συμβολίζει το prestige και τη λάμψη μιας από τις πιο διάσημες maison της Σαμπάνης. Το σήμα Louis Roederer δημιουργήθηκε το 1776 και μέχρι σήμερα αντιπροσωπεύει όχι μόνο μια αριστεία του τόπου, αλλά και μία από τις ελάχιστες ακόμη οικογενειακές, ιδιωτικού χαρακτήρα Maison. Διαθέτει κτήμα 240 εκτάρια, κατανεμημένα σε πάνω από 400 κτήματα (parcelle), με τα περισσότερα να κατατάσσονται ως Premier ή Grand Cru. Η cuvée παράγεται μόνο στις καλύτερες χρονιές, όταν το Pinot Noir και το Chardonnay φτάνουν σε τέλεια ωριμότητα και εξαιρετική αρωματική ένταση. Οινοστάσια προέρχονται ισομερώς από τον αμπελώνα Rivière, Montagne de Reims και από τους αμπελώνες Côte des Blancs, ειδικά από τα Cru Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle, Ay, Avize, Mesnil-sur-Oger και Cramant. Κάθε αγροτεμάχιο ζυμώνεται χωριστά και μετά τον απαλό πολτό και την ζύμωση, τα βασικά κρασιά ωριμάζουν για μερικούς μήνες σε δρύινο βαρέλι, μερικώς μαλολακτική. Στη συνέχεια προχωρούν στον δημιουργικό συνδυασμό και στη δεύτερη ζύμωση, που γίνεται στην φιάλη σύμφωνα με τη Μέθοδο Champenoise, με 6 χρόνια παραμονή sur lattes πριν από το dégorgement και τη τελική δοσολογία.

Το “Cristal” Louis Roederer είναι ένα Brut σαμπάν που προσφέρει μια αξέχαστη γευστική εμπειρία. Αποτελεί ένα από τα πιο περιζήτητα ετικέτες από τους μεγάλους λάτρεις που επιθυμούν να δοκιμάσουν το επίπεδο παραγωγής της διάσημης Maison. Ορατά φαντάζει με λαμπερό χρυσό τόνο με έντονο λαμπερό φωτισμό. Ένα διακριτικό, λεπτό και διαρκές φιλτράρισμα οδηγεί σε έντονες οσμές με φλούδα από γλυκό όσο και καραμελωμένο εσπεριδοειδών, ώριμων κίτρινων φρούτων, ποιήσεις ανθών, απαλά ψήγματα φλοιού ψωμιού και μικρής ζαχαροπλαστικής, νότες αμυγδάλου και καβουρδισμένων αποξηραμένων φρούτων. Αρμονικό και πλούσιο, εμφανίζεται στον ουρανίσκο με κρεμώδη και βελούδινη υφή, με ευρύ και ώριμο φρούτο, εμπλουτισμένο με αποχρώσεις μεταλλικές και γύμνες γύψου που χαρακτηρίζουν το terroir. Το τελείωμα είναι μακρόβιο, με αλμυρές αισθήσεις, συνοδευόμενο από διαυγή φρεσκάδα εσπεριδοειδών.
Χρώμα
Λαμπερό αχυρό κίτρινο με πολύ λεπτό διαύγεια

Γεύση
Τρυφερή και πλήρης, πλούσια και γενναιόδωρη, κρεμώδης και συμπαγής, με συνεχείς επιστροφές μεταλλικότητας και αρωμάτων ανθών

Άρωμα
Μεγάλης γοητείας, που εκφράζεται σε έντονες καμένες και βουτυρένες νότες ζαχαροπλαστικής, κλείνει με πολύπλοκα φρουτώδη, ανθικά και μεταλλικά στοιχεία

Χαρακτηριστικά

Ονομασία: Champagne AOC
Ποικιλίες: Pinot Noir 55%, Chardonnay 45%
Τύπος: Champagne
Περιοχή: Champagne (Γαλλία)
Αλκοολική βαθμίδα: 12%
Μορφή: Magnum 150 cl
Απόσταγμα: Σαμπάν παρασκευασμένο με τη Μέθοδο Champenoise, γνωστή ως Μέθοδος Κλασική στην Ιταλία, με δεύτερη ζύμωση στη φιάλη
Ωρίμανση: 72 μήνες πάνω στους λέιτς και 8 μήνες στη φιάλη μετά το dégorgement
Πρόσθετες σημειώσεις: περιέχει θειώδη

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ ΑΚΑΤΑΓΡΑΦΑ ΑΝΑΜΕΤΡΟΙ

James Suckling 100
Wine Enthusiast 100
Jancis Robinson 19.5
Antonio Galloni 98
Robert Parker 97

Magnum διατηρείται πάντα σε κελάρι με ρυθμιζόμενη θερμοκρασία και υγρασία.
Η αποστολή Θα είναι ΑΣΦΑΛΙΣΜΕΝΗ και θα πραγματοποιηθεί τοποθετώντας τη μαγκούμ σε ειδική συσκευασία σε ΠΟΛΥΣΤΥΡΕΝΙΟ για προστασία από κτυπήματα και από διακυμάνσεις θερμοκρασίας, μαγνησιον κούφιο και αρχικό κουτί δεξιά και ειδικό κάδο μέσω ταχυμεταφορικής.
Δεν στέλνω σε Ισραήλ, Τουρκία και Κορσική