2024 Castello della Sala, Cervaro della Sala - Ούμπρια - 2 Bottles (0.75L)

Το όνομα Cervaro προέρχεται από την ευγενή οικογένεια που κατείχε το Castello della Sala κατά τον 14ο αιώνα: τους Monaldeschi della Cervara. Τα σταφύλια Chardonnay συνδυάζονται με μικρή ποσότητα Grechetto για ένα κρασί σχεδιασμένο να ωριμάζει με την πάροδο του χρόνου και να απεικονίζει την κομψότητα και την πολυπλοκότητα ενός μοναδικού τόπου. Το Cervaro della Sala ήταν ένα από τα πρώτα ιταλικά λευκά κρασιά που υπέστη μαλολακτική ζύμωση και ωρίμανση σε μπάρικες, με την πρώτη εσοδεία το 1985.