Giusti "50" - Ξύδι βαλσάμικο - 1 - 100ml

Σετ που αποτελείται από 1 φιάλη 100 ml Βαλσαμικού Ξύδι ωριμασμένου 50 ετών, παραγόμενου από την Acetaia Giusti, Εμίλια Ρομάννα – Ιταλία.

Η πιο αποκλειστική συλλογή της οικίας, παραγόμενη κάθε χρόνο σε εξαιρετικά περιορισμένο αριθμό και εξάγεται από ορισμένες πολύτιμες μπαταρίες βαρελιών παραγωγής από το 1700. Ένα από αυτά τα βαρέλια, κωδικός A3, μεταφέρθηκε από τη Giusti στην Εθνική Έκθεση της Φλωρεντίας το 1861, όπου ένα φίνο ελιξίριο 90 ετών που εξήχθη από αυτό κέρδισε χρυσό μετάλλιο, επιτυχία που επαναλήφθηκε αργότερα στο Παρίσι στην Έκθεση του 1889.

Ιστορικά το κουτί αποτελείται από τα 5 ξύλα που συνθέτουν την τυπική συλλογή βαρελιών· η ετικέτα στο μπροστινό μέρος είναι σκαλισμένη σε χρυσό 24 καρατίων, ενώ η πίσω ετικέτα έχει εκτυπωθεί με την αρχαία τεχνική της κινητής εκτύπωσης χρησιμοποιώντας μια γραμματοσειρά ιταλικού μεσαιωνικού τύπου του 19ου αιώνα.

Από κάθε χρονιά εξάγεται σε περιορισμένο αριθμό, το Giusti 50 είναι μια ειδική παλαιωμένη réserve άνω των 50 ετών στις αρχαιότερες μπαταρίες βαρελιών του οίκου. Χαρακτηρίζεται από ένα ευρύ αρωματικό μπουκέτο και τη χαρακτηριστική γλυκόξυνη γεύση, με έντονες ξυλώδεις νότες και ώριμα φρούτα. Κάθε φιάλη φέρει αρίθμηση και τελειώνει χειροποίητα, φυλάσσεται σε θήκη με μια μικρή γυάλινη σταγόνα· ένα μοναδικό προϊόν, γοητευμένο από την ετικέτα σε χρυσό 24 καρατίων και τυπωμένο με κινητά στοιχεία, χρησιμοποιώντας μια ιταλική γραμματοσειρά του 19ου αιώνα.

Συστατικά: συμπυκνωμένος χυμός σταφυλιού.
Ωρίμανση: σε αρχαίες βαρελίες από δρύινο ξύλο που χρονολογούνται από το 1700.
Συνδυασμοί: Ριζότι, φρέσκια ζυμαρικά, γεμιστά ζυμαρικά, κρέατα, ωριμαστά τυριά και γλυκίσματα.