Glenfiddich - Old Classic Reserve - 700ml

Το Glenfiddich Classic είναι ένα κλασικό—and now discontinued—«Pure Malt» (παλιότερος όρος για single malt) ουίσκι Scotch από την περιοχή Speyside. Φιάλη αρχικά του 1990‑αιώνα.
Αυτό το μπουκάλι είναι εκθαμβωτικό· ζυγίζει 1,3 кг (gross weight), υποδεικνύοντας ότι το επίπεδο πλήρωσης είναι ακόμη τέλειο (δυστυχώς, δεν μπορεί να απεικονιστεί φωτογραφικά λόγω του χρωματιστού γυαλιού της φιάλης).

Το Glenfiddich Classic είναι ένα περίφημο No Age Statement (NAS) ουίσκι. Αυτό σημαίνει ότι δεν αναφέρεται συγκεκριμένη ημερομηνία απόσταξης ή ακριβής ηλικία πάνω στη φιάλη. Ήταν μια σχετικά σύντομη έκφραση που εισήχθη από τη αποσταγματοβιομηχανία ως πρώιμη προώθηση «prestige», λίγο πριν η Glenfiddich εκσυγχρονίσει πλήρως τη βασική της γκάμα γύρω από το μεταίχμιο του αιώνα (καθοδηγώντας την εστίαση σε σαφείς ηλικιακές δηλώσεις όπως οι γνωστές εκφράσεις 12, 15 και 18 ετών).

Όταν το Glenfiddich Classic παρουσιάστηκε στα μέσα της δεκαετίας του 1990, η αποστακτήριο επέλεξε να αποδώσει έναν μοναδικό σειριακό αριθμό—εφαρμοζόμενος είτε χειροκίνητα είτε μηχανικά—σε κάθε φιάλη. Το έκαναν για να τονίσουν τη «περιορισμένη και αποκλειστική» φύση αυτής της έκφρασης με φινίρισμα στο κρασί του δέρματος (sherry). Αυτή η φιάλη φέρει τον μοναδικό ατομικό αριθμό φιάλης (συχνά αναφερόμενο ως αριθμός εγγραφής βαρελιού ή φιάλης) E 08292. Η παρουσία αυτού του συγκεκριμένου τύπου αρίθμησης δηλώνει σαφώς μια πρώιμη εμφιάλωση από την περίοδο 1992–1995. Αυτό σημαίνει ότι το ουίσκι μέσα περιέχει απόσταγμα που παράχθηκε μέχρι και τα τέλη της δεκαετίας του 1970 και αρχές της δεκαετίας του 1980.

Δεδομένου ότι οι φιάλες κυκλοφόρησαν τη δεκαετία του 1990 και—σύμφωνα με τα αρχεία της αποστακτηρίου— το ουίσκι αποτελεί συνύφανση βαρελιών ηλικίας μεταξύ 10 και 20 ετών, το περιεχόμενο απόσταζόταν μεταξύ των αρχών της δεκαετίας του 1970 και αρχών δεκαετίας του 1980. Τα βαρέλια από αυτήν την περίοδο απόσταξης υπέστησαν αρχική ωρίμανση σε αμερικάνικα βαρέλια δρυός Bourbon, ακολούθησε μικρότερο διάστημα τελειώματος σε ευρωπαϊκά βαρέλια Sherry πριν τη φιάλωση.

Ιστορικό και Χαρακτηριστικά:
- Προέλευση: Η φιάλη χρονολογείται από παλαιότερη περίοδο εμφιάλωσης όταν η Glenfiddich χρησιμοποιούσε τον όρο «Pure Malt» στην ετικέτα, προτού γίνει το «Single Malt» παγκόσμια πρότυπο.
- Ωρίμανση: Αυτό το ουίσκι υπέστη διπλή ωρίμανση σε έναν συνδυασμό αμερικανικών βαρελιών εξ αρχής Bourbon και ευρωπαϊκών βαρελιών Sherry.
- Προφίλ γεύσης: Γνωστό για τον χαρακτηριστικό απαλό, φρουτώδη χαρακτήρα της Glenfiddich (όπως αχλαδάκι) σε συνδυασμό με διακριτικές νότες βελανιδιάς, βανίλιας και ζεστού μυρωδιάς από τα βαρέλια Sherry.
- Ισχύς: Φιάλη με αλκοολούχο περιεχόμενο 43% vol.
- Τρέχουσα κατάσταση: Έχει γίνει σπάνιο συλλεκτικό αντικείμενο, καθώς η παραγωγή έχει σταματήσει εδώ και αρκετό καιρό.