2018 Castiglion del Bosco - Μπρουνέλο ντι Μονταλσίνο DOCG - 6 Bottles (0.75L)

Το Brunello di Castiglion del Bosco γεννάται από τη μοναδικότητα του αμπελώνα Capanna, που βρίσκεται βορειοδυτικά του Montalcino. Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά αυτού του αμπελώνα, όπως η φυσική απομόνωση, το υψόμετρο και το έδαφος, το οποίο χαρακτηρίζεται κυρίως από την παρουσία αργιλώδους σχιστόλιθου, μεταδίδουν διακριτή κομψότητα και μεγάλη προσωπικότητα σε αυτό το πολύτιμο κρασί.

Η χρονιά 2018 στο Castiglion del Bosco:
Η χρονιά 2018 ήταν πρόκληση τόσο για τον άνθρωπο όσο και για τον αμπέλο. Η δροσερή και βροχερή άνοιξη κατέστησε τη βλάστηση των φυτών πολύ έντονη. Η καλλιέργεια του πράσινου ζήτησε πολλή προσοχή και εργασία για να επιτρέψει στο φυτό να φτάσει σε φυτική ισορροπία. Αυτές οι κλιματικές συνθήκες συνεχίστηκαν στο πρώτο μέρος του καλοκαιριού, χαρακτηριζόμενο από δροσερές ημέρες και άφθονη βροχή. Το τέλος του καλοκαιριού ήταν ζεστό και ξηρό και αυτό επέτρεψε καλή ωρίμανση, έστω και λίγο νωρίτερα από το συνηθισμένο. Στο πρώτο ήμισυ του Σεπτεμβρίου άρχισε η συγκομιδή στην περιοχή Gauggiole, προς τη βόρεια πλευρά του αμπελώνα. Οι ρώγες έδειξαν εξαιρετική οξύτητα και περιεκτικότητα σε σάκχαρα αρκετά χαμηλή, τέλεια για τα πιο φρέσκα και ζωντανά κρασιά. Οι εξαιρετικές εκφράσεις ποικιλίας και οι πολύ ώριμες τανίνες θα δώσουν ζωή σε ένα Brunello πολύ αναγνωρίσιμο, με σαφή και μοναδικό στυλ.

Οινοποίηση και ωρίμανση:
Η ζύμωση πραγματοποιήθηκε σε ελεγχόμενη θερμοκρασία (28°C) για 18 ημέρες. Η ωρίμανση έγινε σε βαρέλια από δρυ γαλλικής προέλευσης (30-50 hl) και μπουρικ για 24 μήνες. Στη συνέχεια προχώρησε με ωρίμανση σε φιάλη πριν την κυκλοφορία στην αγορά.