Giusti Giuseppe - Ξύδι βαλσάμικο - 5 - 250ml

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, Η ΠΙΟ ΠΑΛΑΙΑ ΑΞΕΤΑΙΑ ΤΗΣ ΙΤΑΛΙΑΣ.

Από τον 17ο αιώνα η οικογένεια Giusti φροντίζει το Aceto Balsamico της, μεταδίδοντας μια συνταγή που αποδίδει σε σύνθετους αρμονικούς γεύσεις και σε προϊόντα εξαίρετης ποιότητας που εκτιμώνται σε όλο τον κόσμο.
Ένα πολύτιμο ξύλινο σεντούκι περιέχει πέντε μπουκάλια των 250 ml. από το περιζήτητο ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP.

1 BOTTIGLIA "UNA MEDAGLIA D'ARGENTO" 250 ML.
Χαρακτηρίζεται από ένα πλούσιο άρωμα και από μια καλή και στρογγυλή οξύτητα βαλσαμικού οξέος, το “Medaglia d’Argento” αποτελεί ένα πολύ αρωματικό προϊόν, ικανό να ενισχύσει με την εντονότητά του τη γεύση των πιάτων στα οποία προστίθεται. Χρησιμοποιείται τόσο ωμό όσο και κατά το μαγείρεμα.
Συστατικά: Μόστο από βόυς που έχουν βράσει, οξικό οίνο ωριμασμένο.
Ωρίμανση: Σε γαλλικά δρύινα βαρέλια του 1900 με προσθήκη οξειστικού βαλσαμικού οξέος ήδη ωριμασμένου που αντλείται από μπαταρίες αρχαίων βαρελιών.

1 BOTTIGLIA "DUE MEDAGLIE D'ORO - IL CLASSICO" 250 ML.
Ιστορικό προϊόν του Acetaia Giusti, το “il Classico” είναι ένα βαλσαμικό οξείδιο μεγάλης ευελιξίας, τόσο για χρήση κατά το μαγείρεμα όσο και ωμό. Με καλή πυκνότητα και εξαιρετική ισορροπία οξύ-γλυκό, χαρακτηρίζεται από νότες ώριμου φρούτου και πιπεριού γλυκείας μαύρης γλυκιάς γλυκίας.
Συστατικά: Μόστο από βόυς που έχουν βράσει, οξικό οίνο ωριμασμένο.
Ωρίμανση: Σε βαρέλια (barriques), με προσθήκη οξειστικού βαλσαμικού οξέος ήδη ωριμασμένου που αντλείται από μπαταρίες αρχαίων βαρελιών.

1 BOTTIGLIA "TRE MEDAGLIE D'ORO - RICCARDO GIUSTI" DA 250 ML.
Αφιερωμένο στον προπάππου που εφηύρε τη συνταγή στις αρχές του 20ού αιώνα, προέρχεται από τον πολτό βερμούδας ώριμων και αποξηραμένων σταφών. Αρώματα μαρμελάδας δαμάσκηνου και κόκκινα φρούτα εν intertwine με νότες μελιού και βανίλιας σε αυτή τη βαλσαμική ύπαρξη μεγάλης πυκνότητας και γλυκύτητας, τέλεια για ωμό σεζόνλισμα ποικίλων ειδών προετοιμασιών, από γλυκό έως αλμυρό.
Συστατικά: Μόστος βραστών σταφυλιών αργοσυμβολισμένο σε κλώστες· οξικό οίνο ωριμασμένο.
Ωρίμανση: Σε βαρέλια, με προσθήκη οξειστικού βαλσαμικού οξέος ήδη ωριμασμένου που αντλείται από μπαταρίες αρχαίων βαρελιών.

1 BOTTIGLIA "QUATTRO MEDAGLIE D'ORO - QUARTO CENTENARIO" DA 250 ML.
Γεννημένο για να εορτάσει τα 400 χρόνια της οικογένειας Giusti, το «Quarto Centenario» είναι ένα βαλσαμικό εξαιρετικά σφαιρικό, πλούσιο σε άρωμα και γεύσεις ώριμου φρούτου, συνοδευόμενο από νότες καπνού, καφέ ψημένο και νότες ξύλου που απορρέουν από τη μακρόχρονη ωρίμανση.
Συστατικά: Μόστο από βραστό σταφύλι, οξικό οίνο ωριμασμένο.
Ωρίμανση: Σε παλιοαναμμένα βαρέλια από το 1800-1900. Εξαγωγή περιορισμένης ποσότητας μόνο μια φορά τον χρόνο.

1 BOTTIGLIA "CINQUE MEDAGLIE D'ORO - BANDA ROSSA" DA 250 ML.
Η υπερηφάνεια της τέχνης της οινοποσίας Giusti, το «Banda Rossa» αντιπροσώπευε το προσωπικό δώρο του θείου Giuseppe στα τωρινά μέλη της οικογένειας. Με μεγάλο σώμα και πάχος, διακρίνεται για μια αναγνωρίσιμη πολυπλοκότητα και πλούτο αρωμάτων. Διακρίνονται ανάμεσά τους νότες δαμάσκηνου, μαύρων κερασιών και μια γλυκιά μπαχαρική νότα εμποτισμένη από τα πανάρχαια ξύλα στα οποία είχε διαμείνει, που παραμένει μακριά μετά τη γευση.
Συστατικά: Μόστο από βραστό σταφύλι, οξικό οίνο ωριμασμένο.
Ωρίμανση: Σε μπαταρίες αρχαίων βαρελιών που χρονολογούνται από τα έτη 1700-1800. Εξαγωγή περιορισμένης ποσότητας μόνο μια φορά τον χρόνο.