2018 Fumanelli - Amarone della Valpolicella DOCG, Classico - 6 Bottles (0.75L)

AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2018


Περιγραφή:
Παραγωγός: Φουμανέλι
Κρασί: Amarone della Valpolicella Classico
Vintage: 2018
Αριθμός μπουκαλιών: 6
Μέγεθος: 0.75
Σταφύλια: 40% Corvina, 40% Corvinone, 20% Rondinella
Παλαίωση: Σε γαλλική δρύινη ξύλινη κονσέρβα για 30 μήνες και στη συνέχεια ωρίμανση σε φιάλη για τουλάχιστον 8 μήνες.
Alc.: 16%

Ένα εξαιρετικό κρασί Valpolicella, αυτό το Amarone Classico προέρχεται από αμπελώνες που βρίσκονται στην καρδιά της πιο παραδοσιακής περιοχής, σε καλά στραγγιζόμενα ασβεστολιθικά και αργιλώδη εδάφη. Τα σταφύλια Corvina (40%), Corvinone (40%) και Rondinella (20%) επιλέγονται με το χέρι και αφήνονται να στεγνώσουν για τουλάχιστον 100 ημέρες, μειώνοντας το βάρος τους κατά 35-40% και συγκεντρώνοντας τα αρώματα και τη δομή τους.

Μετά από ψυχρή εκχύλιση και μακρά ζύμωση, το κρασί παλαιώνει για 30 μήνες σε βαρέλια γαλλικής δρυός δεύτερης και τρίτης χρήσης, ακολουθούμενα από 8 επιπλέον μήνες στη φιάλη.

Εμφανίζει ένα βαθύ ρουμπινί χρώμα με ανταύγειες γρανάτη. Στη μύτη, απελευθερώνει έντονα αρώματα ώριμων φρούτων, όπως βατόμουρο, βύσσινο μορχέλλο και δαμάσκηνο, συνοδευόμενα από πικάντικες νότες μοσχοκάρυδου και βανίλιας. Στο στόμα, είναι κομψό και έντονο, με τέλεια ενσωματωμένες απαλές τανίνες και αρμονική δομή. Η επίγευση είναι μακρά και επίμονη, με τέλεια ισορροπία μεταξύ δύναμης και κομψότητας.