Acetaia Giusti - Ξύδι βαλσάμικο - 5 - 250ml

Λαχείο που αποτελείται από 5 μπουκάλια διαφόρων τύπων ξιδιού και λαδιού, παραγόμενα από την ACETAIA GIUSTI, Emilia Romagna - Ιταλία.

Ξίδι από κρασί
Το ξίδι από κρασί είναι ένα παλαιωμένο προϊόν, που ωριμάζει για μεγάλο χρονικό διάστημα σε μεγάλα βαρέλια από δρυ, τα οποία μαλακώνουν την οξύτητά του και του προσδίδουν τα χρόνια έντονα αρώματα και ξυλώδεις νότες.

SABA
Η «Saba», το εμιλιανό όνομα για το βρασμένο μούστο, είναι αντίθετα ένα φρέσκο προϊόν, που ήδη χρησιμοποιούνταν στη γη αυτή από την εποχή των αρχαίων Ρωμαίων. Ο μούστος των τοπικών σταφυλιών βράζεται σε ανοιχτό χώρο για πολλές ώρες, συγκεντρώνοντάς τον μέχρι να γίνει ιδιαίτερα γλυκός και πυκνός. Παραδοσιακά συνοδεύεται με τυριά και, λόγω της γλύκας του, έχει ανακαλυφθεί ξανά στην ζαχαροπλαστική για χρήση σε παγωτά, κρέμες και γλυκά με βάση τη μυζήθρα.

AGRODOLCE BIANCO
Το L’Agrodolce Bianco Giusti προέρχεται από ήπια πάτημα των σταφυλιών Trebbiano, από τα οποία λαμβάνεται ένας ιδιαίτερα γλυκός χυμός. Αυτό αναμειγνύεται στη συνέχεια με ξίδια λευκού κρασιού υψηλής ποιότητας και ωριμάζει σε βαρέλια από γαλλική δρυ και φράξο. Αυτή η διαδικασία διατηρεί αναλλοίωτα τα πιο φρουτώδη και λουλουδάτα αρώματα του ποικιλιά, δημιουργώντας μια πολύ ευχάριστη γεύση χάρη στη αντίθεση μεταξύ της χαμηλής οξύτητας και των γλυκών νότες από κίτρινα φρούτα και αποξηραμένα εσπεριδοειδή. Φρέσκο και ισορροπημένο, είναι εξαιρετικά ευέλικτο και εύκολο στη χρήση.

Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο με τρούφα
Το Εξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο Giusti με Τρούφα είναι ένα εκλεκτό καρύκευμα που προέρχεται από το μείγμα μιας ευαίσθητης επιλογής εξτρα παρθένου ελαιολάδου και τριμμένων αποξηραμένων τρούφας. Ο συνδυασμός αυτών των δύο αριστουργημάτων δημιουργεί ένα καρύκευμα με το αναγνωρίσιμο άρωμα της τρούφας και τις φυτικές νότες του εξτρα παρθένου ελαιολάδου. Απαλό και διακριτικό, το Ελαιόλαδο Giusti με Τρούφα είναι ένα ευέλικτο και ισορροπημένο καρύκευμα, ικανό να αναδείξει με λίγες σταγόνες τη γεύση κάθε συνταγής και προετοιμασίας, από ορεκτικά όπως τα κρεατικά μπριζόλες, μέχρι πρώτα πιάτα όπως ζυμαρικά και ριζότα, και μέχρι κυρίως κρέατα, ψάρια και λαχανικά.

Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Το Εξτρα Παρθένο Ελαιόλαδο Giusti αποτελεί μια εκλεκτή επιλογή που προέρχεται από τις πιο αντιπροσωπευτικές ποικιλίες ελιάς της Σικελίας. Οι ελιές συλλέγονται με το χέρι, όπως παλιά, και επεξεργάζονται εντός λίγων ωρών μέσω ενός συστήματος ψυχρής έκθλιψης τελευταίας τεχνολογίας, που διατηρεί όλες τις θρεπτικές και οργανοληπτικές ιδιότητες. Το αποτέλεσμα είναι ένα λάδι με μέτριο φρουτώδες, χαρακτηριστικό από νότες πράσινου ντομάτας, αγκινάρας και μεσογειακών βοτάνων.
Ιδανικό για όλες τις προετοιμασίες, τόσο ωμό όσο και μαγειρεμένο. Συγκεκριμένα για το άλειμμα λαχανικών, σαλατών, σούπες με όσπρια, και κυρίως πιάτα κρέατος και ψαριού.